مع وصول الربيع والدفء ، يتطلع الكثيرون إلى عطلة عيد الفصح الرائعة. يربط الجميع هذا اليوم بكعك عيد الفصح طويل القامة ، وبالطبع بيض عيد الفصح الملون.
هناك العديد من الطرق لصبغ البيض ، والتي بفضلها ستصبح طاولتنا زخرفة حقيقية لعطلة رائعة.
أسرار تلوين بيض عيد الفصح
- اسلقي البيض عن طريق تسخينه مسبقًا لدرجة حرارة الغرفة (تحتاج إلى إخراج البيض من الثلاجة قبل ساعتين). هذا سوف يساعد على منع التشققات في القشرة.
- أثناء الطهي ، من الضروري إضافة ملح الطعام إلى الماء ، بنسبة 1 ملعقة كبيرة من الملح إلى 2 لتر من الماء. في حالة انكسار القشرة ، لن يتسرب البروتين.
- يجب غسل البيض جيدًا قبل الغليان.
- عند صبغ البيض ، من أجل التصاق الدهان بشكل أفضل ، يجدر إضافة 9٪ من حمض الأسيتيك (1 ملعقة كبيرة لكل لتر إلى لترين من الماء).
- بعد التلوين ، لتلميع القشرة ، افركي البيض بالزيت النباتي.
تلطيخ البيض بقشر البصل
هذه الطريقة هي الأبسط. سيؤدي ذلك إلى تكوين بيض عيد الفصح باللون البرتقالي الغامق. اغلي قشر البصل في الماء لمدة ساعة. بعد انقضاء هذا الوقت ، ضعي البيض في الماء واسلقيه حتى ينضج. لكي يصبح اللون أكثر كثافة ، قبل سلق البيض ، يجب إعطاء المرق وقتًا للنقع.
يمكن إعطاء البيض لونًا غير عادي أو رخامي أو مضاف إليه الحماس.
إذا أردنا تحقيق غطاء رخامي ، فعلينا أولاً طحن القشرة وورقة من الورق. بعد ترطيب البيضة ، قم بلفها في قشر البصل المفروم ولفها بالشاش. أضف زجاجة واحدة من الأخضر اللامع إلى الماء واسلق البيض.
الرسم على بيض عيد الفصح
لإعطاء نمط جميل ، يمكنك استخدام الإستنسل المنحوت أو استخدام مساعدة الطبيعة. لهذه الأغراض ، يمكنك استخدام أوراق البقدونس والشبت والنعناع. نعلق ورقة مخرمة على البيضة ونلفها بشاش ، ونربطها بالخيوط.
يمكن استبدال قشر البصل بمواد طبيعية أخرى.
إذا كنت تستخدم عصير البنجر كصبغة ، فستحصل على لون وردي ، باستخدام الكركم سيحقق قشرة صفراء. يتم الحصول على ظلال زرقاء عند استخدام أزهار الكركديه والملفوف الأحمر.
تلطيخ البيض بالخيط
إن تلوين البيض بهذه الطريقة بسيط للغاية ، والنتيجة هي بيض عيد الفصح الزاهي متعدد الألوان. نقوم بلف خيوط من الخيط بألوان مختلفة على بيضة نيئة ونصلحها ويمكنك البدء في الطهي. اسلقي البيض لمدة 10-15 دقيقة للحصول على النتيجة المرجوة.
