هل تود مفاجأة عائلتك بشوربة جديدة ولذيذة؟ سيسعد طعم الحساء ليس فقط عشاق الوصفات الأصلية ، ولكن أيضًا أولئك الذين يحبون الطعام اللذيذ.
انه ضروري
- - 500 غرام من لحم البقر.
- - 2 بصل
- - 2 جزر
- - 1 جذر من البقدونس والكرفس.
- - 5 درنات بطاطس ؛
- - 2 خيار مخلل.
- - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من مرق اللحم
- - 1/2 كوب شعير لؤلؤي ؛
- - 1/2 كوب كريمة حامضة
- - الفلفل والملح حسب الرغبة ؛
- - بقدونس ، شبت ، بصل أخضر.
تعليمات
الخطوة 1
نقسم الكلى. نقوم بإزالة الدهون والأفلام والقنوات منها.
الخطوة 2
نقطع كل برعم إلى نصفين بالطول وننقع لمدة 4-5 ساعات في ماء بارد مملح قليلاً.
الخطوه 3
ضعي في قدر واملأيه بكمية كبيرة من الماء ، اغلي ، أخرجي واغسلي بالماء البارد.
الخطوة 4
قطعي الكلى إلى شرائح رفيعة ، أضيفي الدهون واتركيها على نار هادئة مع التوابل حتى تصبح طرية.
الخطوة الخامسة
نغسل الحبوب ونضعها في قدر ونملأها بالماء ونطهى حتى تنضج نصفها.
الخطوة 6
يُضاف شرائح اللحم البقري والبصل المقطّع مسبقًا والجزر المبشور والجذور والبطاطس المقطعة إلى شرائح صغيرة إلى هذه المقلاة. يُطهى على نار خفيفة حتى ينضج تمامًا.
الخطوة 7
5-7 دقائق قبل نهاية الطهي ، يضاف الخيار المخلل المقشر والمقطع إلى مكعبات. يُغلى المزيج.
الخطوة 8
عند التقديم ، يُتبّل بالكريمة الحامضة أو المايونيز ، ويُرش بالأعشاب. يمكنك إضافة قطع الخبز المحمص إلى الحساء.
