حساء الجولاش هو حساء مجري شهير يطبخ بسرعة كبيرة. المنتجات الرئيسية هي اللحوم والبصل والطماطم والبطاطس. تعطي الطماطم الطبق لونًا أحمر عميقًا ، وتضيف المعكرونة محلية الصنع سمكًا ، ويضيف الثوم والفلفل البهارات. سيصبح حساء ترانسكارباثيان لحوم البقر غولاش غداء أو عشاءًا شهيًا للغاية
انه ضروري
- - 600 غرام من لحم البقر ؛
- - 400 غرام من البطاطس
- - 300 غرام من البصل.
- - 1 طماطم ، 1 فلفل حلو ؛
- - المعكرونة الجاهزة ؛
- - مرق لحم الخنزير
- - دهن الخنزير
- - بذور الكراوية والثوم والفلفل الأحمر والملح.
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نقطع اللحم البقري منزوع العظم إلى قطع صغيرة.
الخطوة 2
يُضاف الفلفل الأحمر المطحون واللحم إلى القلي ، ويُغلق الغطاء ، ويُترك على نار خفيفة.
الخطوه 3
افركي الثوم المقشر على مبشرة أو مرر من خلال مكبس. تخلط مع بذور الكراوية وتضاف إلى اللحم وتضاف الماء.
الخطوة 4
يُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. أضف الماء إذا لزم الأمر. يجب أن يكون اللحم مطهيًا وليس مسلوقًا.
الخطوة الخامسة
قشروا البطاطس وقطعوها إلى مكعبات صغيرة وأرسلوها إلى اللحم واتركوها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أخرى.
الخطوة 6
نقطع الطماطم ونقطع الفلفل إلى شرائح ونضيفها إلى اللحم ونسكب المرق ونضيف المعكرونة ونتركها تغلي.
الخطوة 7
قدمي حساء ترانسكارباثيان بقري غولاش ساخنًا ، متبل بالكريمة الحامضة أو المايونيز. يمكنك وضع الأعشاب الطازجة المفرومة في كل طبق.
