شرحات الدجاج هي طبق عالمي حقًا و "عصا سحرية" حقيقية لأي ربة منزل. أولاً ، شرحات الدجاج بسيطة للغاية وسريعة التحضير ، وثانيًا ، يمكن تقديمها حتى على طاولة الأعياد ، حتى في وجبات الغداء والعشاء في أيام الأسبوع ، وثالثًا ، أي طبق جانبي تقريبًا لشرائح الدجاج مناسب (عصيدة الحنطة السوداء ، البطاطس المهروسة ، المعكرونة والأرز وعصيدة البازلاء والملفوف المطهي والخضروات الطازجة فقط والأعشاب). لجعل شرحات الدجاج لذيذة وطرية بشكل خاص ، اطبخها مع الجبن.
انه ضروري
- - دجاج مفروم - 800 جم - 1 كجم ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- - خبز أبيض - قطعة كبيرة ؛
- - حليب - 1/2 كوب ؛
- - كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - بيضة - 1 قطعة ؛
- - جبن - 100 جم ؛
- - ملح - 1/2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
- - فلفل أسود مطحون
- - الصودا - على طرف السكين.
- - توابل للدجاج
- - زيت نباتي للقلي.
تعليمات
الخطوة 1
ضعي قطعة من الخبز الأبيض بدون قشرة (يمكنك أن تأخذي خبزًا قديمًا) في كوب صغير ، غطيه بالحليب ، اهرسيها بملعقة واتركيها تنتفخ لمدة 5-10 دقائق
الخطوة 2
نضع الدجاجة المفرومة في وعاء كبير ونقطع بيضة ونضيف الكريمة الحامضة والصودا والملح والفلفل المطحون. يمكنك إضافة بعض بهارات الدجاج. يقشر البصل ويقطع ناعما ويضاف إلى الدجاج المفروم.
الخطوه 3
ابشري الجبنة على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى اللحم المفروم. ثم نسكب الحليب والخبز الأبيض في وعاء من اللحم المفروم ونقلب جميع المكونات جيدًا.
إذا كان اللحم المفروم رقيقًا جدًا ، أضف 2-3 ملاعق كبيرة من الدقيق وحركه.
الخطوة 4
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة وابدئي في دهن اللحم المفروم بملعقة أو تشكيل شرحات بيديك. يجب أن تقلى شرحات الدجاج بالجبن على كلا الجانبين على نار متوسطة. يجب أن تكون الكستليتات محمرّة بشكل جيد ، لكن ليس أكثر من اللازم! حاول ألا تترك الموقد ، لأن شرحات الدجاج تقلى بسرعة كبيرة.
