إذا كنت تفكر في كيفية إرضاء أحبائك أو مفاجأة الضيوف ، قم بطهي شرائح الدجاج بالجبن. يتم الحصول على الطبق مع طعم الجبن الرقيق ورائحة الأعشاب. لن يستغرق طهي شرائح الدجاج الكثير من الوقت ، وسيجلب الطبق النهائي متعة حقيقية على طاولة الأعياد.
انه ضروري
-
- 1 كغم من فيليه الدجاج
- 300 غرام من الجبن الصلب
- 1 بيضة؛
- 300 مل كريم
- 2 فص ثوم
- 2 طماطم
- 1 بصلة
- الأعشاب والتوابل العطرية.
- بضع أوراق ريحان.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف شرائح الدجاج تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. نقطع الشرائح إلى أجزاء. ضع كل قطعة تحت غلاف بلاستيكي واضرب برفق بمطرقة خشبية على كلا الجانبين. تبّل كل قضمة برفق.
الخطوة 2
يقشر الثوم ويقطع ناعما أو يقطع في الخلاط.
الخطوه 3
اصنع صلصة فيليه الدجاج الكريمية. اكسر بيضة واحدة في وعاء عميق. يخفق البيض بالخلاط حتى يصبح رغويًا. أضف الكريمة والثوم المفروم والأعشاب العطرية والتوابل من اختيارك (الزعتر وإكليل الجبل والكاري) والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. اخلطي جميع المكونات جيدًا باستخدام الخلاط.
الخطوة 4
نأخذ صحنًا عميقًا ونضع قطع الدجاج فيه. تُسكب الصلصة الكريمية فوق اللحم ، وتُغطى الطبق بغشاء بلاستيكي وتترك لمدة 30 دقيقة.
الخطوة الخامسة
ابشر الجبن الصلب على مبشرة ناعمة أو افرمها في الخلاط. صب الماء المغلي فوق الطماطم المغسولة تحت الماء الجاري وقشرها. باستخدام سكين حاد ، قطّعي الطماطم إلى شرائح بسمك 1.5 سم تقريبًا ، قشري البصل وقطعيه إلى حلقات رفيعة.
الخطوة 6
خذ قالبًا مقاومًا للحريق بجوانب عالية. ضعي قطع الدجاج فيه. فوق كل قطعة فيليه ، نضع شرائح البصل في حلقات ، دائرة طماطم واحدة ، 1-2 ورقتان من الريحان ويرش فوقها الجبن المبشور. اسكبي باقي الصلصة الكريمية.
الخطوة 7
سخني الفرن على 180 درجة وضعي فيه الطبق مع الطبق. اخبزي فيليه الدجاج لمدة 40-45 دقيقة. يجب أن يحتوي الطبق النهائي على قشرة جبن مخبوزة.
الخطوة 8
أخرجي الطبق النهائي بعناية من الفرن وضعيه على أطباق. قدمي البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق أو سلطة الخضار كطبق جانبي.
