سيضيف هذا العشاء الراحة والدفء إلى طاولتك. كل شيء لذيذ وبسيط في المنزل ، مكونات بسيطة وسهلة التحضير.
البطاطس الصغيرة وقلوب الدجاج والجبن والقشدة الحامضة مزيج رائع ولذيذ.
سوف تحتاج:
- قلب الدجاج - 500 جم
- بطاطس - 6 قطع.
- بصل - 1 رأس
- الفطر - 6 قطع.
- جبنة موزاريلا - 300 جم
- بيض دجاج - 3 قطع.
- القشدة الحامضة - 2 ملاعق كبيرة
- الشبت - 0.5 حفنة
- البقدونس - 0.5 حفنة
- زبدة - 25 جم
- زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - 1 ملعقة صغيرة
طريقة طهو:
- نغسل قلوب الدجاج ونملأها بالماء البارد ونضعها جانبًا.
- نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، يسحق القليل من الملح. يُضاف البقدونس المفروم ناعماً والشبت. صب 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت الزيتون وتخلط جيدا. نترك هذا المزيج لفترة من الوقت ، حتى تكون المنتجات "صداقات مع بعضها البعض".
- اغسل البطاطس بعناية بفرشاة (لأننا لن نقشرها) واقطف العيون ، إذا لزم الأمر.
- نقطع البطاطس إلى شرائح بسمك 3-5 مم وتقلى في طبقتين. ملاعق كبيرة من زيت الزيتون حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. لا ملح. ضع في طبق الخبز.
- نقوم بتشغيل الفرن عند 200 درجة.
- نغسل قلوب الدجاج ونزيل القصبة الهوائية. جفف القلوب قليلاً واقطعها بالطول.
- في نفس المقلاة حيث كانت البطاطس مقلية ، اقلي القلوب وأضيفي أرجل الفطر المفرومة إليها.
- نضع البصل المخلل في طبقة ثانية على البطاطس.
- نضع القلوب المقلية مع الفطر على البصل.
- ضعي الجبن المبشور فوقها. ضع أغطية الفطر بشكل جميل على الجبن وقم بتغطية كل شيء بالأعشاب.
- الآن نحن نجهز محطة الوقود. يخفق البيض والملح والقشدة الحامضة والفلفل. املأ طاجننا بالخليط الناتج.
- ضعي الكسرولة في الفرن لمدة 15 دقيقة.
طبق خزفي ريفي جاهز. هذا الطبق له نكهة غنية ستحبها عائلتك بأكملها.
