من بين العديد من الأطباق التي يمكن تحضيرها من البطاطس ، تعتبر البطاطس ذات الطراز الريفي من أكثر الأطباق اللذيذة. في الواقع ، هذا طبق لذيذ ومرضي بشكل غير عادي ، يكمن سره في التوابل. إنه سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الاهتمام.
انه ضروري
-
- بطاطس صغيرة (ذات بشرة فاتحة) من نفس الحجم تقريبًا - 1 كجم
- البهارات: الكركم
- فلفل أحمر حار
- قصفت الكمون (الزيرة) في هاون
- الكزبرة المطحونة
- كاري - القليل من كل شيء
- الأعشاب الجافة: البردقوش
- إكليل الجبل
- الشبت - نصف ملعقة صغيرة لكل منهما
- ثوم جاف
- زيت نباتي
- زيتون أفضل للقلي
- الخضر الطازجة
- 2-3 فصوص ثوم
- ملح
تعليمات
الخطوة 1
ضعي جميع التوابل والأعشاب الجافة في وعاء ، أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح إليها واخلطيها جيدًا.
الخطوة 2
اغسل البطاطس جيدًا بالماء الجاري ، يمكنك استخدام إسفنجة لغسل الأطباق. جففها بمنشفة ورقية واقطع كل واحدة على طول المحور الطويل إلى أربعة أسافين.
الخطوه 3
ضعي البطاطس في وعاء ورشيها بالزيت والبهارات. قلبي جيدًا بيديك حتى يتزيت كل إسفين ويرش بالتوابل من جميع الجهات.
الخطوة 4
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. توضع البطاطس في طبقة واحدة على صينية خبز بحيث يكون الجلد متجهًا لأسفل ويوضع في الفرن. بعد 10-15 دقيقة ، أخرجي صينية الخبز وقلبي الشرائح حتى تقلى بالتساوي من جميع الجوانب ، وضعيها مرة أخرى في الفرن لمدة 10 دقائق. يعتمد وقت الطهي كثيرًا على حجم البطاطس والمواصفات الفنية للفرن الخاص بك ، لذا اضبطها بنفسك.
الخطوة الخامسة
أخرجي البطاطس ، وضعيها في طبق ، ورشيها بالأعشاب والثوم المفرومة ناعماً ، وقدميها مع صلصة الباربيكيو أو أي صلصة أخرى مفضلة.
