لذيذة ساخنة ، والتي يمكن تقديمها على طاولة احتفالية ولعشاء عائلي عادي. شنيتزل مع البيض سهل التحضير وفي نفس الوقت هو طبق طري ومغذي ومغذي يمكن تقديمه مع أي طبق جانبي أو مع الخضار فقط.
في البداية ، كانت شنيتزل (شنيتزل ألماني من شنيتزن - مقطعة) عبارة عن طبقة رقيقة من لحم العجل أو لحم الخنزير أو لحم الضأن أو الدجاج أو صدر الديك الرومي ، مخبوزة في فتات الخبز أو الدقيق ومقلية بالغطس العميق في الزيت الساخن (الدهون العميقة). الآن تم إضافة معنى آخر ، هذه الكلمة تسمى شريحة لحم رقيقة مقلية بالزيت.
أولئك الذين يحبون الأكل اللذيذ لا يحتاجون إلى الحديث عن مزايا اللحوم. الشيء الرئيسي هو أنه ينضج طريًا ورائعًا. هذا هو بالضبط ما هو شنيتزل العطاء مع البيض.
لتحضير 8 حصص سوف تحتاج:
- لحم الخنزير - 700 غرام (يمكنك تناول أي لحوم أخرى)
- لفة - 100 جم
- حليب - 1/2 كوب
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر. كبير
- 1 بيضة في لحم مفروم
- 8 بيضات في الحشوة
- جبنة - 150 جم
- الملح والفلفل والقفزات suneli والأعشاب - حسب الرغبة
تحضير:
- أولا ، تحضير اللحم المفروم. نقع الرغيف في الحليب. من الأفضل أن تكون الكعكة قديمة حتى لا تفسد شرائح اللحم المفروم النهائية.
- مرر اللحم والبصل ولفائف اللحم عبر مفرمة اللحم (أو اطحنها في الخلاط). يضاف الملح والفلفل والقفزات. أضيفي البيضة واخلطيها جيدًا حتى تصبح ناعمة. إذا كان اللحم المفروم شديد النقع ، أضيفي الحليب من اللفافة.
- شغل الفرن 180 درجة.
- دهن صينية الخبز بالزيت أو استخدم حصيرة الخبز. نأخذ نخلة كاملة من اللحم المفروم وننحت شريحة مع انخفاض في المنتصف (على شكل قارب) ونضعها على صفيحة خبز. زيادة الاكتئاب بملعقة. نضع شرائح اللحم في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- في هذا الوقت ، ثلاث جبن على مبشرة خشنة.
- نخرج شرائح اللحم ، نسكب الجبن في كل تجويف. وكسر البيضة هناك. تأكد من عدم تسرب البيضة من "القارب". رشي الجبن والأعشاب حول صفار البيض مرة أخرى.
- نضع في الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.
من الناحية المثالية ، لا ينبغي خبز صفار البيض بالكامل ، لكن الكثير يعتمد على خصائص الفرن.
يمكنك تقديم شرائح اللحم الطرية مع البيض مع أي طبق جانبي: الأرز ، البطاطس ، الحنطة السوداء ، مع الخضار الطازجة أو المخبوزة.
