الطواجن هي من أصح وألذ الأطباق وأكثرها إرضاءً. مزيج المكونات المختلفة يجعل مذاقها غنيًا ومشرقًا ، وطريقة الخبز لطيفة ، فهي تحافظ على الفيتامينات ، علاوة على ذلك ، تقضي على الآثار الضارة التي لا مفر منها عند القلي.
طبق بطاطس كرات اللحم هو طبق رائع ستحبه عائلتك بأكملها. إنها مناسبة لكل من طفل صغير ورجل بالغ. لا تستخدم أي مكونات ضارة أو خطرة. إذا كان لدى الأسرة أطفال صغار ، فيمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة.
يمكن تصنيف الطهي على أنه بسيط ، وإذا كان لديك كرات لحم مجمدة جاهزة (تم شراؤها أو تم تعليقها بنفسك مسبقًا) ، فإن وقت الطهي النشط سيكون من 10 إلى 15 دقيقة.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك بالإضافة إلى التوابل الموجودة أو استبدالها بالكامل.
مكونات:
- لحم مفروم - 500 غرام ،
- بطاطس - 1 كجم ،
- طماطم كرزية - 250 غرام ،
- جزر - 1 كبير
- ثوم - 3 فصوص
- سميد - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- مايونيز - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق (يمكن استبدالها بالقشدة الحامضة) ،
- البيض - 2 قطعة ،
- بصل - 1 كبير
- 1 ملعقة صغيرة كركم
- 2 ملاعق صغيرة من الخردل ،
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة ،
- الشبت
- زيت نباتي.
طريقة طهو:
- ثلاثة جزر على مبشرة ناعمة ، يقطع البصل ناعماً ، يعصر الثوم من خلال مكبس أو يقطع ناعماً.
- اقلي كل هذه الخضار في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ورشي الكركم واتركيه لفترة حتى يبرد.
- قشر البطاطس وثلاث على مبشرة.
- اخلطي البطاطس المبشورة مع السميد والخردل والمايونيز (القشدة الحامضة) والبيض والأعشاب المفرومة. ملح وفلفل.
- يُمزج مزيج البطاطس مع قلي الخضار ويُخلط جيدًا.
- شغل الفرن 180 درجة.
- من اللحم المفروم بأيدي مبللة نشكل الكرات - كرات اللحم ، نضعها في الفريزر لبضع دقائق حتى تتصلب قليلاً. إذا كان لديك مجمدة جاهزة ، فيمكنك ، على العكس من ذلك ، جعلها تذوب قليلاً.
- نضع كتلة البطاطس المتجانسة النهائية في طبق خبز ، نقوم بدهنه بالزيت النباتي مسبقًا.
- بالضغط قليلاً على الكتلة ، ضع كرات اللحم والطماطم الكرزية بالتساوي. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إرفاق نقش أو نقش.
- نضع الكسرولة مع كرات اللحم في الفرن على حرارة 180 درجة لحوالي 40-50 دقيقة حسب الفرن.
يُقدم كطبق مستقل مزين بالأعشاب. يمكن أيضًا تقديم طاجن البطاطس الباردة مع كرات اللحم كوجبة خفيفة أو كوجبة خفيفة بعد الظهر.
