أطباق الخضار مع إضافة اللحم المفروم ليست فقط لذيذة بشكل لا يصدق ، ولكنها صحية أيضًا. هذا الطبق لا يزال مرضي للغاية. لتحضير طبق خزفي ، ستحتاج إلى أبسط المنتجات التي ستجدها بلا شك في كل مطبخ تقريبًا.
مكونات:
- 400-450 جم من اللحم المفروم (يمكنك تناول أي نوع تفضله على الإطلاق) ؛
- 5 درنات بطاطس
- 1 باذنجان كبير
- زوج من البصل
- 150 غرام كريما حامضة
- ½ كوب ماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس؛
- الفلفل الأسود المطحون والملح.
تحضير:
- إذا اشتريت لحمًا مفرومًا طازجًا ومجمدًا ، فيجب أولاً إذابة تجميده ومن الأفضل القيام بذلك في درجة حرارة الغرفة.
- بعد ذلك ، تعامل مع الباذنجان. يجب شطفه جيدًا وقطع القصبة. ثم يتم تقطيع الخضار إلى دوائر ، يجب أن يكون سمكها حوالي 0.5 سم. بعد ذلك ، رش دوائر الباذنجان بالملح واتركها حتى يتم تحرير كل العصير الزائد من الخضار.
- يجب دهن طبق الخبز بالزيت. بعد ذلك ، توضع البطاطس في قاعها في طبقة متساوية. يجب أولاً تقشير الدرنات وغسلها وتقطيعها إلى دوائر ليست سميكة جدًا. تذكر رش القليل من الملح على البطاطس.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى تقشير رؤوس البصل. يجب شطفها بالماء الجاري ، علاوة على ذلك ، يجب أن تكون باردة. تقطع المصابيح إلى حلقات أو نصف حلقات بسكين حاد ، لا ينبغي أن يكون سمكها كبيرًا جدًا. يوضع البصل المفروم فوق البطاطس ويرش بالملح.
- تتكون الطبقة التالية من اللحم المفروم. يجب توزيعها على الشكل في طبقة متساوية بحيث تغطي البطاطس بالكامل. بعد ذلك ، يجب أن تكون هذه الطبقة ملح وفلفل.
- يحتاج الباذنجان إلى عصره قليلًا ، لكن يجب أن يتم ذلك بحذر حتى لا يتلفه. ثم توضع فوق اللحم المفروم. هذه الخضار مملحة أيضا. ثم اسكب برفق ماء الشرب النظيف على طول جانب القالب. يعد ذلك ضروريًا حتى لا تحترق البطاطس في بداية الخبز ، حيث يتم تحرير العصير من الخضار واللحم المفروم.
- بعد ذلك ، يُسكب الباذنجان بكثرة مع القشدة الحامضة. لا يجب أن تشعر بالأسف عليها. يجب أن تكون الخضار مغطاة بالكامل.
- ضعي صينية الخبز في فرن ساخن حتى 200 درجة. سيتم خبز الكسرولة هناك لمدة 60 دقيقة على الأقل. الطبق جاهز وجاهز للتقديم. بالمناسبة ، إذا كانت لديك رغبة ، يمكنك رشها بالجبن المبشور قبل 5 دقائق من نهاية الخبز.
