لست متأكدًا مما يمكنك صنعه بالرنجة؟ يمكن أن تكون الرنجة مقبلات رائعة. بالإضافة إلى الأسماك ، فهو يحتوي على التفاح الذي يضفي طعمًا ورائحة فريدة لهذا الطبق.
انه ضروري
- - 2 رنكة كاملة مملحة قليلاً
- - 3 قطع. بصل
- - 3 تفاحات متوسطة
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. خردل
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
- - 1 ملعقة صغيرة. خل
- - 1 باقة بصل أخضر
- - حفنة شبت
- - ملح
- - فلفل
تعليمات
الخطوة 1
أخرج السمكة من العبوة واشطفها قليلاً بالماء وجففها بمنشفة ورقية. على لوح التقطيع ، قم بقطع رأس السمكة ، وقطع الزعانف ، وقطع البطن وإزالة كل الدواخل ، وتقشير الجلد بسكين حاد ، وإزالة العظام ، ثم شطف الشرائح المعالجة بالماء.
الخطوة 2
اخلطي الخردل مع 1 ملعقة كبيرة من الزيت واخلطيهم جيدًا وضعيهم في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. يُقشر البصل ويُشطف جيدًا ويُجفف على منشفة ورقية ويقطع إلى نصفين حلقات. ضعي بصلة واحدة جانبًا في الوقت الحالي.
الخطوه 3
نأخذ صينية خبز عميقة بدرجة كافية ، نضع فيها أكثر من نصف البصل بقليل ، نضع شرائح سمك الرنجة فوقها ، ثم نمد خليط الخردل على السمك ونغطيها ببقية البصل.
الخطوة 4
اقلب الفرن 180 درجة. اخلطي ملعقتين كبيرتين متبقيتين من زيت الزيتون مع الخل والملح والفلفل وصب هذا الخليط فوق الرنجة. غطي القالب بورق ، أرسل إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم أزل ورق القصدير واخبز لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة الخامسة
اشطف التفاح واتركه حتى يجف على منشفة وأزل البذور وقطّع الفاكهة إلى شرائح.
الخطوة 6
يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُوضع فيه التفاح والبصل ويُقلى حتى يصبح طرياً وبنيًا ذهبيًا. يُرفع السمك من الفرن ويُقطّع إلى قطع صغيرة. اشطف الخضر في الماء الجاري ، قطعيها جيدًا وضعيها على طبق ، ضعي قطع من الرنجة والتفاح المقلي والبصل في الأعلى ، وقدمي الطبق إلى المائدة.
