تحظى السلطات المصنوعة من البيض بشعبية كبيرة. البيض متوفر ، يمكنك استخدام العديد من المكونات بشكل رائع ، وجعل وجباتك أكثر إشباعًا. واعتمادًا على طريقة التقديم ، ستكون سلطات البيض قادرة على إرضاء ليس فقط في أيام العطلات ، ولكن أيضًا في أيام الأسبوع.
لتحضير سلطة البيض ، ستحتاج إلى مجموعة بسيطة من الأطعمة الرخيصة. إذا كنت تستعد لاحتفال عائلي ، أو تتوقع ضيوفًا أو ترغب في تناول العشاء ، فما عليك سوى اختيار إحدى الوصفات.
طريقة عمل سلطة خضار ببيض السمان
- طماطم كرزية - 5-6 قطع ؛
- خيار كبير - 1 قطعة ؛
- بيض السمان - 5 قطع ؛
- سلامي - 50 جم ؛
- جبنة فيتا - 70 جم ؛
- زيتون - 5-6 قطع ؛
- بصل أبيض أو أحمر - 0.5 قطعة ؛
- أوراق الخس - حفنة واحدة ؛
- ليمون - 0.5 قطعة ؛
- زيت زيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
لتحضير مثل هذه السلطة ، تحتاج أولاً إلى غلي بيض السمان. اغمسها في مغرفة واطبخها لمدة 5 دقائق بعد غليان الماء. عندما ينتهي وقت الغليان ، برد البيض وقشره واقطعه إلى نصفين.
في غضون ذلك ، يمكنك تحضير باقي المكونات. اشطف أوراق الخس الطازج وجففها وضعها في طبق التقديم. يقشر البصل الأحمر ويقطع إلى أنصاف حلقات رفيعة. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين. يقطع الخيار في نصف دائرة. قطّعي جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة وشرائح السلامي إلى نصفين.
بعد ذلك ، وزعي جميع المكونات المحضرة على أوراق الخس. يُمزج عصير نصف ليمونة مع زيت الزيتون ويتبل السلطة. في النهاية ، زين الوجبة بالزيتون.
سلطة بيض مع جبنة كريمية
سوف تحتاج:
- بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- جبن مطبوخ - 200 جم ؛
- الثوم - 3-4 فصوص ؛
- فلفل أسود وملح - حسب الرغبة.
ضعي بيض الدجاج في وعاء بدرجة حرارة الغرفة وغطيه بالماء البارد المملح. بمجرد أن يغلي الماء ، اغلي البيض لمدة 8-10 دقائق. بعد ذلك ، بردهم في ماء الصنبور البارد ، وبعد 5 دقائق ، قشرهم ، ثم ابشرهم على مبشرة خشنة. يجب أيضًا بشر الجبن المطبوخ (يمكنك أن تأخذ "الصداقة"). قم بإزالة قشر الثوم وسحقه من خلال عصارة. بعد ذلك ، اخلطي البيض والجبن والثوم في وعاء السلطة. تبلي السلطة بالفلفل الأسود والملح.
سلطة بالبيض والاعشاب
- بيض الدجاج - 5 قطع ؛
- كريمة حامضة بنسبة دهون تصل إلى 20٪ - 5 ملاعق كبيرة. ل ؛
- بصل أخضر - حفنة واحدة ؛
- الشبت - 0.5 حفنة (اختياري) ؛
- فلفل أسود مطحون وملح.
يبرد ويقشر البيض المسلوق. ثم نقطعها إلى مكعبات أو شرائح ونضعها في وعاء السلطة. يُغسل البصل الأخضر ويُقطع بالشبت ويُضاف إلى البيض. أضف القشدة الحامضة والفلفل والملح حسب الرغبة. امزج كل شيء معًا جيدًا.
سلطة باللحم والجبن والخيار
- لحم الخنزير (يمكنك تناول لحم الخنزير المقدد أو لحم الصدر) - 150 جم ؛
- جبنة صلبة - 150 جم ؛
- بيض الدجاج - 2 قطعة ؛
- خيار - 2 قطعة ؛
- مايونيز وملح حسب الرغبة.
نقطع جميع المكونات إلى شرائح ونضعها في وعاء سلطة. تبلي السلطة بالمايونيز ، أضيفي القليل من الملح وقلبي. يمكنك استخدام أي صلصة أخرى بدلاً من المايونيز ، مثل الكريمة الحامضة أو زيت الزيتون الممزوج بملعقة كبيرة من عصير الليمون.
سلطة بالسجق والذرة المعلبة
- بيض الدجاج (كبير) - 2 قطعة ؛
- سجق مسلوق - 250 جم ؛
- ذرة معلبة - 150 جم ؛
- خيار طازج - 2 قطعة ؛
- بصل أحمر - 1 قطعة ؛
- مايونيز وملح حسب الرغبة.
يقطع البيض المسلوق إلى مكعبات صغيرة. انزع القشر من الخيار والبصل الأحمر. نقطع البصل إلى أرباع حلقات رفيعة والخيار والسجق إلى مكعبات. بعد ذلك ، ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة ، أضيفي الذرة والملح والمايونيز واخلطي كل شيء معًا جيدًا.
سلطة بيض مع دجاج مسلوق
- فيليه دجاج مسلوق - 150 جم ؛
- بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- جبنة صلبة - 150 جم ؛
- بطاطس متوسطة الحجم - 2 قطعة ؛
- مايونيز،
- فلفل أسود مطحون ، ملح.
تحتاج أولاً إلى سلق صدور الدجاج. للقيام بذلك ، ضعه في قدر من الماء.عندما يغلي الماء ، أضيفي القليل من الملح واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة على نار معتدلة ، مع غلي البطاطس ذات السترات وبيض الدجاج. بعد التبريد ، أخرجي القشرة من البطاطس ، وقشر البيض ، ثم قطعيها إلى قطع صغيرة. نقطع صدور الدجاج والجبن الصلب إلى مكعبات صغيرة. توضع جميع المكونات في وعاء سلطة وتتبل بالمايونيز. في النهاية يضاف الفلفل الأسود والملح ويخلط جيدا.
سلطة بيض بالفطر
- بيض الدجاج - 4 قطع ؛
- الفطر المخلل (على سبيل المثال ، الفطر) - 100 جم ؛
- بصل أخضر - 0.5 حفنة ؛
- خردل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- مايونيز؛
- فلفل اسود؛
- ملح.
اسلقي البيض ثم برده وقشره وقطّع إلى مكعبات. نقطع الفطر المخلل إلى شرائح رفيعة. يقطع البصل الأخضر ناعماً. ثم انقل جميع المكونات إلى وعاء سلطة ، وتبليها بالخردل ، وأضف المايونيز والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
