دورادو من أسماك البحر اللذيذة والغذائية ، حيث يحتوي على 87 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. Dorado ، المخبوز بالأعشاب ، سوف يروق لخبراء المأكولات الصحية والصحية ، وكذلك أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.
للطبخ سوف تحتاج:
- دورادو
- زيت الزيتون
- ليمون
- جرجير
- زعتر
- نعناع
- ملح البحر
- خليط الفلفل
نظف وأمعاء وجفف السمك بمنشفة ورقية. عمل عدة قطع طولية على الظهر. يُملح السمك على كلا الجانبين. نقطع الليمون إلى شرائح رفيعة. اقطع الزعتر والجرجير والنعناع بيديك.
يحشو دورادو بالليمون والأعشاب. أدخل شريحتين من الليمون في الجزء المقطوع من الخلف. ضعي السمك على صينية خبز ورشي عليه زيت الزيتون جيدًا. تُخبز دورادو في فرن مُسخّن مسبقًا إلى 180 درجة ، لمدة 10-15 دقيقة.
من المهم أن نتذكر أن دورادو لا يحب المعالجة الحرارية الطويلة ، لذلك ، لكي يظل اللحم لذيذًا وناعماً ، يجب ألا يتجاوز الحد الأقصى لوقت الطهي في الفرن 15 دقيقة. عند الطهي في المقلاة ، يتم تقليل الوقت إلى 7-10 دقائق.
قدمي دورادو مخبوزًا بالأعشاب ، وأفضلها مع الهليون أو الأرز أو الخضار. يمكنك استخدام النبيذ أو صلصة الليمون والخردل كصلصة. أيضا ، dorado مناسب للنبيذ الأبيض الجاف ، والذي سيؤكد على طعم الطبق.
