أفضل رفقاء للحوم في عملية الطهي هم الأعشاب والثوم. ستضيف هذه المكونات نكهة شهية وعصيرية بشكل لا يصدق إلى الطبق. على سبيل المثال ، يتطلب طهي لحم الضأن الزعتر والبردقوش. يتم دمجها بشكل مثالي مع هذا النوع من اللحوم. يعتبر لحم الضأن مع الأعشاب والثوم مثاليًا ليس فقط لتناول العشاء المعتاد ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد.
انه ضروري
- - لحم خروف 1، 5 كغ
- - فلفل أسود 8-10 حبة.
- - ثوم 4-5 فصوص
- - زعتر 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
- - 1 ملعقة كبيرة مردقوش الملعقة
- - زيت نباتي 5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- - ملح
تعليمات
الخطوة 1
يُطحن الفلفل الأسود جيدًا في الهاون.
الخطوة 2
يقطع الثوم ناعماً ويضاف إلى الفلفل ويستمر في الطحن جيداً.
الخطوه 3
في وعاء منفصل ، اخلطي الزعتر والبردقوش بالزيت النباتي.
الخطوة 4
يضاف الثوم والفلفل إلى الأعشاب ، وكذلك القليل من الملح. امزج كل شيء.
الخطوة الخامسة
اشطف اللحم جيداً وجففه وابشره بالمزيج العطري الناتج. يمكن ترك لحم الضأن لينقع لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 6
لف اللحم بقطعة كبيرة من ورق القصدير حتى لا يتسرب العصير أثناء الطهي. ضع في طبق الخبز.
الخطوة 7
سخني الفرن إلى 180-200 درجة واخبزي لحم الضأن لمدة ساعتين تقريبًا. الحنطة السوداء أو الأرز أو البطاطس مناسبة كطبق جانبي للحوم.
