تشورو هي معجنات إسبانية تقليدية مصنوعة من معجنات choux وتقدم على الإفطار. قبل التقديم ، يتم رش الكروس بسخاء بمسحوق السكر أو خليط من حبيبات السكر الناعم والقرفة المطحونة. يمكنك أيضًا عمل صوص الشوكولاتة بالإضافة إلى الحلوى.
انه ضروري
- للكروس:
- - كوب واحد من دقيق القمح
- - كوب واحد من ماء الشرب.
- - 100 غرام من الزبدة
- - 3 بيضات؛
- - 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- - قليل من الملح.
- لتحضير الصلصة:
- - 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- - 250 مل حليب.
- وعلاوة على ذلك:
- - 500 مل من الزيت النباتي للدهون العميقة ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
تعليمات
الخطوة 1
اخلطي دقيق القمح المنخل في منخل ومسحوق القرفة. نأخذ قدرًا ونسكب الماء ونضيف قليلًا من الملح الناعم. نضع الزبدة على الموقد ونغلي المزيج على نار معتدلة.
الخطوة 2
ارفعي القدر عن النار ، ثم أضيفي إليه دقيق القرفة برفق. يقلب ويترك ليبرد قليلا. أضيفي بيض الدجاج واحدًا تلو الآخر مع التقليب بقوة في كل مرة. في النهاية ، يجب أن تحصل على عجينة ناعمة ذات قوام موحد.
الخطوه 3
املأ كورنت كبير مضلع بالعجين. سخني الزيت في مقلاة عالية الجوانب أو أي وعاء مناسب آخر. اعصر العجين من القرنية على شكل شرائط بطول 5-10 سم ، كما يمكنك عمل الكروس على شكل حلقات أو لولبية.
الخطوة 4
تقلى الكروس حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. لا تضع أكثر من 4 فراغات في المقلاة في المرة الواحدة حتى يتم قليها بالتساوي ولا تلتصق ببعضها البعض. قم بإزالة المخبوزات الجاهزة بعناية بملعقة مثقوبة وضعها على طبق مغطى بمناشف ورقية. اتركه حتى يتم امتصاص الدهون الزائدة.
الخطوة الخامسة
حضري صلصة الشوكولاتة بغلي الحليب في قدر. أخرجي الوعاء من الموقد ، أضيفي الشوكولاتة المبشورة وحركي الكتلة حتى تذوب تمامًا. رشي الكروس بالسكر البودرة ، وقدمي الصلصة أيضًا.
