لن يكون من الصعب خبز كعكة ميدوفيك إذا التزمت بدقة بالوصفة أدناه. كافئ نفسك وأفراد أسرتك بقطعة من كعكة العسل الرائعة.
انه ضروري
- - 4 بيض دجاج
- - 1 ، 5 أكواب من السكر المحبب ؛
- - 3 أكواب من الدقيق
- - 3 ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.
- - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- - 1 ملعقة صغيرة من الخل.
- - كوب واحد من القشدة الحامضة عشرين في المائة من الدهون ؛
- - علبة زبدة (200 جم) ؛
- - قليل من الملح.
تعليمات
الخطوة 1
قسّم ثلاث بيضات في وعاء أو كوب من المينا ، أضف كوبًا من السكر واضرب بالخلاط أو الخلاط. أضف نصف عبوة من الزبدة المخففة ، والملح ، والعسل ، والخل ، والصودا المقطعة إلى خليط السكر والبيض واخلطهم مرة أخرى.
الخطوة 2
ضع الوعاء في حمام مائي لمدة 5-7 دقائق. قلب محتويات الوعاء باستمرار.
الخطوه 3
أخرجي الوعاء من حمام البخار ، يجب أن يصبح الخليط رقيقًا وأخف وزنًا. نتركه لمدة دقيقتين ويضاف الدقيق مع التحريك باستمرار.
الخطوة 4
قسّم العجين الناتج إلى ستة إلى سبعة أجزاء متساوية ، وشكل كعكات دائرية وافردها بلفائف. نقطع دوائر بالقطر المطلوب من العجين الملفوف.
الخطوة الخامسة
ضعي الكعك في ورقة خبز مغطاة بورق الخبز. نخبز الكعك في فرن محمى على مائة وثمانين درجة لمدة خمس دقائق. اخبز القصاصات المتبقية من الكعك أيضًا ، ستكون هناك حاجة إليها لرش الكعكة.
الخطوة 6
تحضير كريم لتليين الكعك. اكسري بيضة واحدة في وعاء ، أضيفي نصف كوب من السكر. ضع الوعاء في حمام مائي واضرب جيدًا بالخلاط أو الخلاط. أخرجي الخليط من الحمام المائي ، اتركيه ليبرد لمدة دقيقتين ، أضيفي نصف كيس من الزبدة المخففة ، القشدة الحامضة واخفقيها مرة أخرى لمدة خمس دقائق حتى تصبح كثيفة. الكريم جاهز.
الخطوة 7
تحضير الفتات لرش الكعكة. للقيام بذلك ، قم بسحق قصاصات العجين المبردة بالخلاط.
الخطوة 8
انشر الكيك جيداً مع الكريمة النهائية ، دون أن تنسى الجوانب. ضع الكعك فوق بعضها البعض لتشكيل كعكة. رشي القشرة العلوية بالكريمة ورشي الفتات المحضرة على حواف الكعكة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيين كعكة "Medovik" بأي طريقة متاحة: رسم الأنماط والزهور على الكعكة بالكريمة أو الفتات أو الشوكولاتة المبشورة أو المكسرات.
الخطوة 9
توضع الكعكة في الثلاجة أو في مكان بارد لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات لتنقع الكعك في الكريمة. الكعكة جاهزة. اتضح أنه من السهل جدًا خبز كعكة العسل!
الخطوة 10
قدمي الكعكة مع الشاي الساخن أو أي مشروب آخر.
