كب كيك أنيق ، لقمة واحدة ، مغطى بكريمة الزبدة الخفيفة - مثالي لبوفيه الصيف!
انه ضروري
- لمدة 10 قطع:
- - 120 غرام دقيق
- - 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز؛
- - 120 غرام زبدة
- - 2 بيض
- - 4 ملاعق صغيرة مسحوق الكاكاو؛
- - 140 جرام سكر.
- للقشدة:
- - 200 غرام جبن كريمي
- - 4 ملاعق كبيرة مسحوق السكر.
تعليمات
الخطوة 1
تذوب الزبدة في فرن الميكروويف أو في حمام مائي. اضربها بخلاط في كتلة لزجة مع إضافة السكر.
الخطوة 2
افصل البياض عن الصفار. ندفع الصفار إلى خليط الزيت ، بينما نزيل البياض من البرد. ينخل الدقيق ويخلط مع صفار البيض والزبدة حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
يخفق البياض حتى يتماسك مع قليل من الملح. نضيف البروتين إلى باقي المكونات ، مع التحريك برفق باستخدام ملعقة في اتجاه واحد - وهذا مهم! نقسم العجينة إلى نصفين ونضيف الكاكاو إلى جزء واحد.
الخطوة 4
بالتبادل بين الخلطات ، استخدم ملعقة كبيرة لملء العلب ، مبطنة بأصفاد خاصة لخبز المافن الصغيرة. نخبز في درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة الخامسة
للقشدة ، اخفقي الجبن الكريمي مع السكر البودرة. نضعها في البرد لمدة 20 دقيقة. تزيين الكعك المبرد النهائي مع الكريمة الناتجة. نضعها في الثلاجة قبل التقديم.
