البهجة التركية من أكثر الحلويات المفضلة للأطفال. وصُنع في المنزل ، لا يزال مفيدًا وآمنًا. لا يتطلب منك طهي البهجة التركية الكثير من الوقت أو التكاليف المادية ، لكنك ستحصل على الكثير من المتعة.
تترجم الكلمة التركية "راحة" على أنها لذة ، وكلمة "لوكوم" تعني "قطع". البهجة التركية من أقدم الحلويات ، عمرها أكثر من 500 عام. وطوال هذا الوقت لم تتوقف عن إعطاء المتعة. يمكن تحضير البهجة التركية بحشوات مختلفة ؛ تضاف إليها المكسرات والفواكه المسكرة وأحيانًا الفواكه المجففة. ويمكن أن تكون القطع نفسها ذات أذواق مختلفة ، اعتمادًا على مكون الفاكهة.
لتحضير البهجة التركية بالفراولة ، نحتاج إلى:
- فراولة مجمدة - 200 جم
- الجيلاتين الفوري - 15 جم
- ليمون - 1/2 قطعة
- سكر بودرة - 150 جم.
تحضير:
أولاً ، انقع الجيلاتين حتى ينتفخ. للقيام بذلك ، املأه بـ 50 مل من الماء ، واخلطه جيدًا وامنح وقتًا للانتفاخ.
عصر نصف ليمونة.
قم بإذابة الفراولة قليلًا ، ثم اطحنها في الخلاط حتى لا يضيع عصيرها أثناء إذابة الجليد ، يمكنك إذابة الفراولة فورًا في وعاء الخلاط.
في قدر صغير أو قدر صغير ، اخلطي الجيلاتين المتورم وعصير الليمون والفراولة المقطعة والسكر البودرة.
تخلط جيدا وتوضع على نار صغيرة. يجب تسخين الخليط جيدًا حتى يذوب الجيلاتين تمامًا ، ولكن يجب ألا يغلي بأي حال من الأحوال.
يُرفع المزيج المتجانس الناتج عن الحرارة ويُخفق جيدًا باستخدام الخلاط لمدة 5 دقائق حتى يضيء ويصبح سميكًا.
صب كتلة الفاكهة النهائية في قالب ، ثم قم بتنعيمها وتجميدها في مكان بارد لمدة 5-6 ساعات (يمكنك طوال الليل). إذا كان لديك ورق زبدة ، يمكنك تغليف القالب به. انزع البهجة التركية من الفراولة المجمدة الجاهزة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. رشي السكر البودرة حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
قدميها مع الشاي أو كحلوى.
