من أجل صنع الكونياك في المنزل ، فإن الشيء الرئيسي هو التحلي بالصبر ، لأنه يجب غرس المشروب للحصول على ظلال من الذوق ورائحة الإضافات. المكون الرئيسي للكونياك هو الكحول ، فمن الأفضل عدم تناول الكحول الإيثيلي العادي ، ولكن النبيذ. الكونياك محلي الصنع يشبه البراندي.
انه ضروري
-
- 2.5 لتر من الكحول
- 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من لحاء البلوط
- 2 ملاعق صغيرة من السكر بالكراميل
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق جوزة الطيب
- 3 قطع. قرنفل
- الفانيلين حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
صب الكحول في وعاء زجاجي. برميل البلوط أفضل ، لكن من الصعب جدًا شراؤه. إذا كان لديك برميل خشبي صغير عديم الرائحة مصنوع من الأخشاب الأخرى ، فاستخدمه.
الخطوة 2
أضف جميع المكونات إلى الكحول المحمر وحركه جيدًا بملعقة خشبية أو ملعقة. إذا كنت لا تحب رائحة أحد المنتجات التي تعمل على نكهة الزلاجة ، فما عليك سوى إزالتها من الوصفة. احرصي على تسخين السكر في وعاء معدني حتى يصبح لونه بني ، لأنه هو الذي يعطي المشروب نكهة خاصة.
الخطوه 3
يترك لينقع في مكان بارد ومظلم لمدة شهر على الأقل. كلما طالت مدة بقاء الكونياك ، كلما كان طعم الشراب أكثر ثراءً. من الأفضل الإصرار عليها لمدة 2-3 سنوات ، لكن هذا غير واقعي تقريبًا ، لذلك عندما ينتهي صبرك ، صفي المشروب وابدأ في التذوق.
