Macrorus هو سمكة بحرية من رتبة تشبه سمك القد. يعيش هذا النوع من الأسماك في المحيط الهادئ والمحيط الأطلسي. في المتاجر ، يمكن العثور على macrorus في أغلب الأحيان مجمدة ، مثل شرائح اللحم أو الذبائح ذات الجلد. لحم Macrorus أبيض مع لون وردي ، طري للغاية. فيليه Macrorus سهل التحضير وله طعم ممتاز. هناك طرق كثيرة لتحضير الأطباق بمشاركته ، حتى يتمكن كل ذواقة من اكتشاف هذه السمكة بنفسه.
انه ضروري
-
- Macrorus في الطماطم:
- 300 غ فيليه مكرور ؛
- 200 غرام من الفطر ؛
- 100 غرام معجون طماطم
- ½ ليمون
- توابل حسب الرغبة.
- مكرور محشي:
- 1 ذبيحة سمكة
- 3 بيضات؛
- 100 غرام بصل أخضر
- توابل حسب الرغبة
- خبز عربي رقيق.
- macrorus مسلوق:
- 1 جزرة
- 2 خيار مخلل
- 1 بصلة
- 600 غرام من أسماك macrorus ؛
- 1 كوب مخلل خيار
- البهارات.
- ورقة الغار
- أعشاب طازجة؛
- توابل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
Macrorus في الطماطم. قسّم شرائح الماكوروس إلى أجزاء. اسلقي الفطر في ماء مملح لمدة 10-15 دقيقة وقطعيه ناعما. ضعي شرائح السمك في المقلاة ، الموسم. ضع الفطر المفروم في الأعلى وقم بتغطية كل شيء بمعجون الطماطم. يرش بعصير الليمون ويوضع في فرن محمى على 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة. رتبي الطبق النهائي على الصحون وزينيه بالطماطم المقطعة والأعشاب الطازجة.
الخطوة 2
مكرور محشي. اسلقي البيض على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. اغسلي البصل وقطعيه جيداً. اغسل السمك تحت الماء الجاري البارد ، وأزل جميع العظام والزعانف. الملح والفلفل. املأ السمك بالبيض والبصل ولفه بخبز البيتا. ضع الماكوروس المحشو في فرن محمى على حرارة 200-220 درجة لمدة 20-30 دقيقة. نقطع الطبق النهائي إلى أجزاء ونزينها بشرائح الليمون والأعشاب الطازجة.
الخطوه 3
ماكوروس مسلوق. اغسل ذبيحة السمك وقطّعها إلى أجزاء. يملح السمك بالفلفل ويوضع في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. تحضير المرق. قشر وافرك الجزر والبصل على مبشرة خشنة. نقطع الخيار إلى شرائح. نضع المحلول الملحي على نار خفيفة مع إضافة البصل المبشور والجزر والخيار المفروم والبهارات وورق الغار. بعد 15-20 دقيقة ، يصفى المرق ويضاف السمك المملح ، ويطهى لمدة 10-15 دقيقة. قدمي الطبق على صحن كبير مع البطاطس المسلوقة وزيّني السمك بالأعشاب الطازجة.
