جميع الأطباق المحضرة من الكارب الطازج لذيذة وشهية ، ولكن لا يزال يتم خبز الكارب اللذيذ في الفرن. إنه أقل دهونًا من المبروك المقلي بالزيت وهو عطري جدًا بفضل الثوم والبصل.
انه ضروري
-
- كارب المرايا الطازج
- بصلة؛
- ثوم؛
- فلفل أسود مطحون
- مارجرين كريمي
- زيت نباتي؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
خذ سمكة كارب عاكسة طازجة تزن حوالي 1.5-2 كجم. نظفه من القشور وأزل الخياشيم والأمعاء واشطفه بالماء البارد. اخلطي ملعقة كبيرة من الملح وثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون. افرك خليط الكارب الناتج من الداخل والخارج.
الخطوة 2
قشر 5-7 فصوص من الثوم. اصنع عدة شقوق بعمق 1-1.5 سم على ذيل وظهر الكارب المرآة وأدخل الثوم فيها. قشر بصلة كبيرة وقطعيها إلى أنصاف حلقات. صب 4-5 ملاعق كبيرة في مقلاة ، اشعل النار وسخنها قليلاً. نضع البصل المفروم ويقلى حتى ينضج نصفه. املأ بطن المبروك المرآة بالبصل المقلي.
الخطوه 3
قم بتشغيل الفرن وقم بتسخينه على 200 درجة. نذوب نصف عبوة من السمن النباتي على صينية خبز ونضع الكارب فوقها. افتح الفرن كل 5-10 دقائق واسكب السمن فوق السمك المشوي من صينية الخبز. إذا لم تفعل ذلك ، فسوف يتحول المبروك المرآة إلى جفاف وليس كثير العصير. تحقق من جاهزية السمك بعد 20-30 دقيقة عن طريق ثقبه في المكان الأكثر سمكًا باستخدام عود أسنان. إذا كان العصير الذي تم إطلاقه شفافًا - فالسمك جاهز ، إذا لم يكن كذلك - فمن الضروري المزيد من الخبز. من الأفضل تقديم الكارب المخبوز مع الأطباق الجانبية على شكل خضروات طازجة أو مسلوقة أو بطاطس مسلوقة أو بطاطس مهروسة. وقت الطهي 45-50 دقيقة.
