الكارب ليس مفيدًا للقلي فقط. حاول خبزها في الفرن وستفاجأ بسرور.
انه ضروري
-
- الكارب.
- رقائق؛
- ملح؛
- بطاطا؛
- بصلة؛
- الليمون.
- جزرة؛
- زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
على الرغم من أن الكارب سمكة عظمية إلى حد ما ، إلا أنها لذيذة بشكل لا يصدق عند خبزها. هناك العديد من الخيارات لخبزها: يمكنك خبزها بالملح ، في غلاف ، في ماء مالح ، في ورق معدني.
للخبز في رقائق ، تحتاج إلى إعداد "الركيزة" له. يُقشر ويقطع إلى شرائح بضع بطاطس صغيرة وجزرتين. قم بفك مثل هذه القطعة من الرقائق بحيث تكفي لف السمكة ووضع البطاطس والجزر في طبقة واحدة على حافة الرقاقة. يتبل بالملح والفلفل ويرش بالزيت النباتي.
الخطوة 2
نظف السمك جيدًا واغسله واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. يمكن تقطيعها إلى أجزاء ، يمكنك خبزها كاملة. ضع السمك فوق البطاطس. ملح عليه. ضعي حلقات البصل فوقها ، مع صب الزيت عليها برفق. قم بلف كل شيء بعناية في ورق القصدير وضعه في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة. بعد 40 دقيقة ، ارفع الرقاقة وتأكد من جاهزية السمكة.
الخطوه 3
الوصفة الأصلية لخبز الكارب بالملح. صب 1 كجم من الملح على صينية الخبز. نملس الكارب المحضّر عليه ، وبجانبه 4 حبات ليمون كاملة. صب 1 كجم من الملح على الوجه. يجب تغطية الأسماك والليمون بالكامل بالملح. نضع في الفرن (180 درجة) لمدة ساعة ونصف. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة ورقة الخبز ، وكسر قشرة الملح باستخدام شوبك ، قم بإزالة السمك. لا تقلق ، لن يكون مالحًا جدًا. سيستغرق الملح بقدر ما هو ضروري. قدمي الليمون المملح مع السمك.
