تُباع الأعشاب البحرية في سوق المواد الغذائية ليس فقط كمنتج جاهز للأكل ، ولكن أيضًا في حالة جافة. إن طهي السلطات بمثل هذا المكون عملية تستغرق وقتًا طويلاً للغاية ، لكن لها مزاياها في شكل طعم غير مسبوق وفوائد للأطباق الناتجة.
مكونات:
- مائة جرام من الأعشاب البحرية المجففة ؛
- لتر واحد من الماء
- فصين من الثوم
- مائة جرام من الجزر ؛
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي أو زيت الزيتون ؛
- صلصة الصويا والملح والفلفل والسكر - حسب الرغبة.
تحضير
نقع الملفوف في الماء لمدة عشر إلى اثنتي عشرة ساعة. ثم يتم غسلها جيدًا لإزالة الشوائب والرمل. يضاف ماء الصنبور البارد ويوضع على الموقد. يغلي لمدة عشرين دقيقة ، ثم يصفى الماء. تتكرر العملية ثلاث مرات.
قشر الجزر وابشره على مبشرة متوسطة الحجم. اقليها قليلاً في مقلاة مع القليل من الملح والزيت النباتي أو زيت الزيتون. اعصر الثوم في الجزر وأضف الفلفل الأحمر المطحون.
يُمزج الأعشاب البحرية مع الخضار ، ويُرش قليلاً بصلصة الصويا ويُضاف قليل من السكر.
مكونات:
- الكرنب المجفف - أربعون جرامًا ؛
- بصلة واحدة
- بيضتان دجاج
- زيت نباتي أو زيتون ، ملح وتوابل - حسب الرغبة.
تحضير
تحضير الأعشاب البحرية كما في الوصفة السابقة. يوضع الملفوف النهائي على لوح تقطيع ويقطع بمقدار أربعة سنتيمترات.
يُسلق البيض ثم يُبرد في ماء بارد. يقشر البصل ويقطع إلى نصف حلقات ويقلى في مقلاة حتى يصبح شفافًا.
يُضاف الملفوف والبهارات والملح إلى المقلاة ويُقلى لمدة خمس دقائق أخرى على نار متوسطة. يُفرك البيض على مبشرة خشنة ويوضع في طبق سلطة. كما يتم وضع الخضار من المقلاة هناك. تخلط بلطف وتقدم.
