يعتبر الأرنب من اللحوم الغذائية. من السهل طهي الطعام اللذيذ. تبين أن الأرانب في صلصة القشدة الحامضة طرية للغاية ورائحة. يمكن أن يصبح هذا الطبق هو الطبق الرئيسي على طاولة الأعياد. في أيام الأسبوع ، من الأفضل تقديم الأرنب مع طبق جانبي.
انه ضروري
- - أرنب 1 كجم ؛
- - كريما حامضة 200 جم ؛
- - بصل 2 قطعة ؛
- - زبدة 100 جم ؛
- - دقيق 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - ثوم 2-3 فصوص ؛
- - ورقة الغار 1 قطعة ؛
- - خليط من الفلفل
- - زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - الخضر للزينة.
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الأرنب واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. يقسم إلى أجزاء صغيرة. افركي كل قطعة بمزيج من الفلفل والملح. اتركه لمدة 10-15 دقيقة. لجعل لحم الأرانب طريًا ، لا تفركه بالملح مسبقًا ، لكن قليلًا. من الأفضل أن تُملح صلصة القشدة الحامضة بسخاء حيث يُطهى اللحم.
الخطوة 2
سخني الزيت النباتي في مقلاة. اغمس كل قطعة من اللحم في الدقيق ثم اقليها من جميع الجوانب. يجب أن يكون للأرنب قشرة ذهبية ، لذلك يجب أن تقلى كل قطعة لمدة 5-7 دقائق.
الخطوه 3
قشر البصل والثوم. نقطع البصل ناعماً ونمرر الثوم من خلال العصارة. انقل اللحم الجاهز إلى قدر. يقلى البصل في مقلاة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
الخطوة 4
يُضاف البصل المقلي والثوم و 2 كوب ماء مغلي والقشدة الحامضة وورق الغار إلى مقلاة اللحم. يُغطى على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة على نار متوسطة. قدمي الطبق على الطاولة ، مزين مسبقًا بأغصان أعشاب طازجة.
الخطوة الخامسة
هناك حاجة بالتأكيد إلى طبق جانبي للأرنب في القشدة الحامضة. يمكن أن يكون هذا بطاطس مهروسة أو أرز مسلوق أو معكرونة. أنجح طبق جانبي هو البطاطس المسلوقة. قدمي اللحم ساخناً فقط. يمكنك تزيين الطبق بالشبت والبقدونس والبصل الأخضر.
