لحم الأرانب غذائي. يمكن أن يستهلكه كل فرد لديه فوائد صحية. يحتوي على الكثير من المغنيسيوم والفوسفور والبروتين سهل الهضم والبوتاسيوم والكالسيوم. يمكن سلق لحم الأرانب أو خبزه أو طهيه. الأرنب المطهو ببطء هو طبق كلاسيكي ، يتم طهيه في الكريمة الحامضة مع الخوخ.
انه ضروري
- لأربع حصص:
- - 700 غرام أرنب
- - 250 مل كريما حامضة
- - 50 غرام من البرقوق ؛
- - بصلة واحدة
- - 1 جزرة
- - 2 فص ثوم
- - زيت نباتي وزيتون ، بهارات.
تعليمات
الخطوة 1
انقعي أرجل الأرانب في الخل لمدة ساعة للتخلص من الرائحة الغريبة.
الخطوة 2
يُمزج بهار الطرائد والثوم المفروم وزيت الزيتون. اتضح أنه ماء مالح ، غلف الأرنب به واتركه لمدة ساعة.
الخطوه 3
يقلى الجزر والبصل المبشور في نصف حلقات بالزيت الساخن. ينقل ويضاف البرقوق المقطّع إلى أرباع.
الخطوة 4
تُقلى أرجل الأرنب في الزيت المتبقي من قلي الخضار. يضاف البصل والجزر ويقلب.
الخطوة الخامسة
غطي الأرجل بالقشدة الحامضة ، وقم بتغطية الأطباق بغطاء ، واتركها على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة ، دون أن تنسى التقليب.
