طبق بسيط ولكنه لذيذ ومثالي لعشاء عائلي. صلصة الفطر الغنية والعطرية تضفي على المعكرونة مذاقا خاصا.
انه ضروري
- - 550 غ من المعكرونة (على شكل أعشاش) ؛
- - 65 جم من عيش الغراب ؛
- - 195 جم من البصل.
- - 85 جم زبدة
- - 55 غرام دقيق ؛
- - 955 مل من الحليب
- - ملح فلفل.
تعليمات
الخطوة 1
نقع كل الفطر المجفف في ماء بارد لمدة 3 ساعات.
الخطوة 2
يُسخن نصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة ، ويُضاف الدقيق إليها برفق ويُحرّك ويُقلى قليلاً. يجب أن يغمق الطحين قليلاً.
الخطوه 3
ارفعي المقلاة عن النار ، واسكبي الحليب المسخن في تيار رفيع ، واخلطي جيدًا. نضيف القليل من الملح والفلفل الأسود ونحرك ونغلق الغطاء.
الخطوة 4
أزل الفطر المنقوع من الماء وجففه قليلاً ومقطع إلى قطع صغيرة. يُقشر ويُغسل ويُقطع البصل. ضعي المقلاة على النار وضعي الزبدة المتبقية عليها.
الخطوة الخامسة
عندما تذوب الزبدة ، نضيف البصل المفروم إليها ونقليها لمدة 7 دقائق. ثم انقل الفطر المفروم إلى مقلاة بالبصل.
الخطوة 6
استمر في طهي الفطر لمدة 13 دقيقة. ثم نضع البصل والفطر في الصلصة المعدة.
الخطوة 7
أولا ، صب كمية صغيرة من الصلصة في طبق خاص للخبز ، ثم أضف المعكرونة. تُسكب الصلصة المتبقية على الوجه.
الخطوة 8
اخبز في الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 170 درجة لمدة 25 دقيقة.
