طهي أسماك البحر عملية بسيطة. يمكنك تحقيق طعم خاص بمساعدة التوابل. هناك طرق طبخ مختلفة. يمكن قلي السمك وغليه وخبزه في الفرن. على أي حال ، يعتبر بولوك أحد أفضل أنواع أسماك البحر.
انه ضروري
- - فيليه بولوك 1 كجم ؛
- - بصل 1 جهاز كمبيوتر.
- - 2-3 أوراق غار ؛
- - البهارات.
- - توابل للأسماك.
- - البقدونس والشبت.
- - زبدة 50 جم ؛
- - خل التفاح 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - دقيق 2 ملاعق كبيرة. ملاعق.
- - كريمة حامضة 100 جم ؛
- - الفجل المفروم 1 ملعقة صغيرة.
- - صفار 2 قطعة ؛
- - السكر؛
- - ملح؛
- - فلفل أسود مطحون.
تعليمات
الخطوة 1
يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف البصل الكامل والبقدونس وسيقان الشبت وتوابل السمك والملح حسب الرغبة. يُغلى المزيج ويُغمس فيليه بولوك في المرق. من المستحسن تقسيم الأسماك إلى أجزاء. اسلقي السمك في المرق لمدة 10 دقائق على نار خفيفة بعد الغليان مرة أخرى.
الخطوة 2
سخني الزبدة في مقلاة واقلي الدقيق فيها. ثم أضيفي القشدة الحامضة والسكر والفلفل وخففيه بمرق السمك إلى القوام المطلوب. ثم اخفقي الصفار والخل والفجل والأعشاب بشكل منفصل في الخلاط. يُسكب المزيج الناتج برفق في المقلاة ويُرفع عن النار.
الخطوه 3
توضع قطع بولوك المسلوقة في مقلاة وتغطى بإحكام بغطاء وتترك لمدة 10-15 دقيقة. وهذا ضروري حتى تتشبع الأسماك بالصلصة وتكتسب الطعم والرائحة المناسبتين.
