بولوك سمكة جيدة. أنها غير مكلفة ، والغذائية تماما. يمكن التحضير بعدة طرق. على سبيل المثال ، في الخليط في مقلاة. في هذه الحالة ، اتضح أيضًا أنه كثير العصير. جربه ، لن تندم!
انه ضروري
- - بولوك - 1-2 كجم ؛
- - بيض الدجاج - 3-4 قطع ؛
- - توابل للأسماك - حسب الرغبة ؛
- - توابل - حسب الرغبة ؛
- - دقيق القمح - للعجين ؛
- - زيت نباتي - للقلي.
- - شبت - للزينة.
تعليمات
الخطوة 1
الخطوة الأولى هي شراء بولوك. للقلي في الخليط ، من الأفضل تناول سمكة أكبر وأكبر. يباع عادة في متجر أو سوق. تكلفة 1 كجم 120-130 روبل.
الخطوة 2
في المنزل ، يجب تنظيف بولوك من كل شيء لا لزوم له: التلال والعظام الكبيرة والرأس ، إن وجدت. ثم تقطع إلى أجزاء وتغسل.
الخطوه 3
يخفق البيض مع القليل من الملح في طبق منفصل. أضف التوابل والفلفل الأسود. اخلط جيدا. اتركه لمدة 5-10 دقائق. ثم تغلب جيدا مرة أخرى.
الخطوة 4
صب الدقيق في طبق آخر. يمكنك استخدام فتات الخبز بدلاً من ذلك ، إذا رغبت في ذلك. في هذه الحالة ، ستكون الأسماك النهائية أكثر هشاشة.
الخطوة الخامسة
صب الزيت في المقلاة ، انتظر حتى يسخن جيدًا. يجب أن يغلي قليلًا حتى لا يلتصق السمك بالمقلاة.
الخطوة 6
اغمس قطع بولوك أولاً في خليط من البيض مع البهارات ، ثم في الدقيق (وليس العكس!). تقلى على وجهين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، تُرفع على طبق. يرش الشبت المفروم قبل التقديم. بالعافية!
