يبدو ، أي الطبق الأول هو الأكثر شعبية من معكرونة الدجاج أو حساء المعكرونة؟ من الصعب تخيل مضيفة لم تقدم هذا الطعام على المائدة مرة واحدة على الأقل في حياتها. لكن الكثيرين يواجهون حقيقة أنهم في اليوم الثاني لم يعودوا يرغبون في تناول مثل هذا الحساء. وكل ذلك لأن المعكرونة لديها القدرة على الانتفاخ بعد وضعها في المرق لفترة طويلة. من هذا ، يبدأ الحساء في الظهور بشكل أقل. يمكنك بالطبع طهي المعكرونة بشكل منفصل ووضعها في الحساء قبل التقديم مباشرة. ولكن هناك سرًا واحدًا لصنع منتجات الدقيق ، وبفضل ذلك ستبدو مرق الدجاج فاتحة للشهية كما كانت عندما تم إزالتها للتو من الموقد.
انه ضروري
- - دجاج (أفخاذ أو أجنحة أو صدر) - 600 جم ؛
- - الشعيرية أو المعكرونة - 150 جم (1/3 العبوة) ؛
- - بصل كبير - 1 قطعة ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - بطاطس - 5 قطع ؛
- - أوراق الغار - 3 قطع ؛
- - زيت نباتي للقلي.
- - ملح.
تعليمات
الخطوة 1
يُشطف لحم الدجاج ويوضع في قدر. صب 3 لترات من الماء فيه واتركه حتى يغلي. يُضاف أوراق الغار والملح ويُطهى على درجة حرارة معتدلة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
الخطوة 2
قشر البصل والجزر والبطاطس قبل 15 دقيقة من نهاية الوقت. نقطع البصل إلى أرباع إلى حلقات ، يقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة ، ويقطع البطاطس إلى شرائح. بمجرد أن تنضج المرق ، أضيفي البطاطس المفرومة إليها.
الخطوه 3
نأخذ مقلاة ونصب الزيت النباتي فيها. عندما يسخن ، يوضع البصل ويقلى حتى يصبح شفافًا. يُضاف الجزر ويُحرَّك ويُقلى كل شيء معًا لمدة 7-8 دقائق.
الخطوة 4
بعد ذلك ، ارفعي درجة الحرارة إلى الحد الأقصى ، أضيفي الشعيرية (الشعرية) إلى المقلاة مع الخضار ، وحركيها واقليها. بمجرد أن يصبح لونه بنيًا ، انقل محتويات المقلاة بالكامل إلى مرق الدجاج واطبخ الحساء حتى تنضج المعكرونة. يُقدم في أجزاء مع البقدونس المفروم أو الشبت.
