ينضج الثوم الشتوي مبكرًا ، وله رؤوس كبيرة ، لذلك فهو شائع لدى البستانيين. لا تؤكل الجذور فحسب ، بل تؤكل أيضًا القمم ، أي سهام الثوم ، والتي يمكنك من خلالها تحضير العديد من الأشياء الجيدة.
كيفية تقطيع السهام من الثوم
يمكن أن يكون الثوم الشتوي غير إطلاق نار ورأس سهم. هذا التقسيم مشروط ، في المناخات الباردة ، قد لا تظهر الدعامة في أصناف إطلاق النار ، ولكن في الطقس الحار ، على العكس من ذلك ، حتى في أصناف الثوم التي لا تطلق النار ، يتم تشكيل سهم ، يتم تشكيل صندوق به بذور.
ثم تُلقي الخضروات بكل قوتها في تطوير المصابيح الهوائية ، ويتوقف رأس الثوم عن النمو. تتمثل مهمة المزارع في زراعة لمبة كبيرة ، لذلك يجب قطع السويقة في الوقت المناسب. يتم ذلك على النحو التالي: خذ السويقة من القاعدة واسحبها قليلاً. إذا لم يتمدد الجذع ، فقم ببساطة بقطعه.
تمتلك سهام الثوم نفس الخصائص المفيدة مثل فصوص الثوم وهي أيضًا لذيذة ، لذا يجب ألا تتخلص منها أبدًا. قطع براعمهم وإعداد وجبة خفيفة أصلية.
كيف تطبخ سهام الثوم
تصنع سهام الثوم سلطات مثيرة للاهتمام وأطباق جانبية للحوم ووجبات خفيفة لذيذة. يمكن تتبيلها ، مقلية ، مطهية. قبل طهي أي شيء ، اقطع الرؤوس من السيقان ، واتركها لمدة 5-10 دقائق في الماء المغلي. إذا كانت الأسهم صغيرة ولطيفة ، فيمكن الاستغناء عن السلق. يقلى المنتج المحضر بالزيت ويضاف للسلطات أو يستخدم كطبق جانبي. تعد مجموعة متنوعة من الأطباق المحضرة على أساس سهام الثوم فرصة رائعة لتنويع مائدتك الصيفية. وليس الصيف فقط ، لأنه يمكن حصاد الأسهم لاستخدامها في المستقبل.
وصفات مطلق النار
اللحم المطبوخ بالسهام يصبح طريًا وذوقًا مشرقًا. ستحتاج 200-300 جرام من الأسهم ، 400 جرام من لحم الخنزير ، 1 بصلة كبيرة ، 50 جرام من الدهون النباتية ، 2 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس ، 3 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا والتوابل.
نقطع السهام إلى قطع 4-6 سم ونقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ويقلى. يوضع البصل المفروم ناعماً في اللحم ويقلى حتى يصبح نصف شفاف. أثناء تحول اللحم إلى اللون البني ، قم بإعداد الصلصة باستخدام النشا وصلصة الصويا وكوب من الماء. ضعي الأسهم المحضرة في اللحم ، واسكبي الصلصة واتركيها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
سهام الثوم لفصل الشتاء سهلة التحضير. تحريف كمية عشوائية من المنتج في مفرمة اللحم والملح حسب الرغبة. قسّميها إلى أكياس أو حاويات وضعيها في الفريزر. أضف الزيت النباتي إلى الكتلة المذابة واستخدمه على الخبز أو أضفه إلى الأطباق كتوابل. يمكنك تجميد الأسهم المقطعة إلى قطع وقليها بدون إزالة الجليد في الشتاء. تعتبر سهام الثوم مصدرًا جيدًا للفيتامينات ، خاصة في فصل الشتاء.
سهام الثوم المخلل لذيذة أيضًا. اسلقيها في الماء لمدة 2-3 دقائق ، ثم ضعيها بإحكام في برطمانات معقمة وغطيها بالتتبيلة الساخنة. ماء مالح: ل 1 لتر من الماء ، تناول الملح والسكر 50 جم لكل منهما ، والخل 9٪ 100 جم.تعقيم الجرار اللترية لمدة 5 دقائق ، وأغلقها بأغطية حديدية. يمكن تخزين هذه الأطعمة المعلبة لأكثر من عام.
