في منتصف الصيف تظهر سهام الثوم في الحدائق. ربات البيوت عديمي الخبرة يرمونهن بعيدًا ، لكن دون جدوى. يمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة منها ، والتي يتم تقديمها كأطباق جانبية أو مقبلات.
انه ضروري
-
- سلطة:
- سهام الثوم - 100 جم ؛
- جزر - 1 قطعة ؛
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر ؛
- خل؛
- صلصة الصويا.
- مخلل:
- سهام الثوم - 200 جم ؛
- ورقة الغار
- فلفل اسود؛
- ملح؛
- السكر.
- المقلية:
- سهام الثوم - 100 جم ؛
- مايونيز؛
- أعشاب طازجة.
- بالكورية:
- سهام الثوم - 200 جم ؛
- ملح؛
- فلفل؛
- الثوم - 1 قطعة ؛
- ورقة الغار
- توابل الجزر الكوري.
- صلصة الصويا.
تعليمات
الخطوة 1
سلطة
اسلقي سهام الثوم في ماء مملح قليلاً. يُقشر الجزر والبصل ويُقطع ناعماً. سخني مقلاة بالزبدة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تبرد سهام الثوم وتقطع إلى قطع 5 سم. تخلط جميع مكونات السلطة وتتبل بمزيج من الخل وصلصة الصويا. اضف الملح والفلفل للمذاق.
الخطوة 2
مخلل
تحضير ماء مالح. يُضاف الملح والفلفل وأوراق الغار والسكر إلى قدر من الماء. يُغلى المزيج. اشطف سهام الثوم تحت الماء الجاري وقطّعه إلى قطع متساوية. توضع في برطمانات معقمة وتغطى بالتتبيلة. أغلق الجفون ولفها ببطانية دافئة. عندما تبرد البرطمانات تمامًا ، ضعها في مكان بارد.
الخطوه 3
المقلية
نقطع سهام الثوم إلى قطع متساوية بطول 3-4 سم. سخني مقلاة بالزيت أو الزبدة. اقلي سهام الثوم المحضرة عليها. عندما يبدأون في تغيير اللون ، أضيفي القليل من المايونيز مع التقليب. اضف الملح والفلفل للمذاق. اشطف البقدونس الطازج واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. ثم يقطع ناعما ويضاف إلى سهام الثوم. يقلب مرة أخرى. يمكن أن تقدم كطبق منفصل.
الخطوة 4
بالكورية
نقطع سهام الثوم ونقليها في مقلاة مسخنة بالزيت النباتي مع التحريك من حين لآخر. ثم أضيفي أوراق الغار المفرومة ناعماً ، وقليل من الكزبرة ، وبعض السكر ، وتوابل الجزر الكورية. يقلب ويصب في صلصة الصويا. قشر الثوم وتمر عبر العصارة. أضف إلى الأسهم. يخزن في الثلاجة في وعاء مغلق بإحكام بغطاء. يظهر ماء مالح طعمه في غضون ساعات قليلة. سهام الثوم المحضرة بهذه الطريقة مناسبة كطبق جانبي باللحم أو البطاطس. هذه السلطة توقظ الشهية. قد تكون وجبة فودكا خفيفة جيدة.
