ستستخدم المضيفة الجيدة كل شيء من كوخها الصيفي. مثال على ذلك هو مخلل سهام الثوم. عادة ما يتم التخلص منها ببساطة ، ولكن بمجرد محاولة تحضيرها لفصل الشتاء ، ستقدر طعم سهام الثوم. خاصة إذا كنت من محبي التوابل والعطرية.
انه ضروري
- - 500 غرام من سهام الثوم.
- - 0.5 ملاعق صغيرة من بذور الكزبرة.
- - 2 أوراق غار.
- - 0.5 ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
- - 0 ، 5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح
- - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف أسهم الثوم تحت الماء الجاري. دع الماء يستنزف. قطع الأسهم 4-5 سم قطع.
الخطوة 2
تحضير الجرار. اشطفه بالماء الساخن مع صودا الخبز. ثم تعقيمها في حمام مائي.
الخطوه 3
اغمر الأغطية المعدنية في الماء المغلي لمدة 10 دقائق.
الخطوة 4
في قاع كل جرة ، ضعي ورقة غار وعدة بذور كزبرة.
الخطوة الخامسة
نضع سهام الثوم المفروم. املأ بالماء المغلي. اتركيه للوقوف لمدة 5-8 دقائق.
الخطوة 6
نقوم بتصريف الماء من العلب إلى القدر. أضف السكر والملح وحمض الستريك.
الخطوة 7
يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق على نار خفيفة.
الخطوة 8
نبدأ في سكب سهام الثوم بمحلول ملحي مغلي. املأ بحيث يفيض المحلول الملحي فوق الحواف.
الخطوة 9
نشمر بأغطية معدنية معقمة. اقلبه رأسًا على عقب وقم بإزالته تحت "معطف الفرو".
الخطوة 10
عندما تبرد العلب ، نضعها في مكان بارد. سهام الثوم المتبل الجاهز تقدم مع اللحم المشوي.
