رقيق لافاش هو اكتشاف حقيقي لربات البيوت. بفضل التوليفات المختلفة من الحشوات ، يمكنك صنع لفائف القلبية والنظام الغذائي منه. وبالاقتران مع المكونات الرائعة ، ستصبح قطع اللفافة وجبة خفيفة رائعة على طاولة الأعياد.
انه ضروري
-
- للوصفة الأولى:
- بيتا.
- بصلة؛
- زيت نباتي؛
- جزرة؛
- لحم مفروم؛
- ملح؛
- فلفل؛
- جبنه؛
- طماطم؛
- سلطة خضراء؛
- ثوم؛
- مايونيز؛
- بقدونس؛
- الشبت الخضر.
- للوصفة الثانية:
- بيتا.
- بصلة؛
- فطر طازج
- جزرة؛
- زيت نباتي؛
- بقدونس؛
- الكريمة الحامضة؛
- كاتشب.
- للوصفة الثالثة:
- بيتا.
- سمك السلمون الوردي بالزيت
- بيض؛
- بقدونس؛
- الشبت.
- ثوم؛
- مايونيز؛
- جبنه.
تعليمات
الخطوة 1
تُحشى الخبز باللحم المفروم. للقيام بذلك ، قطعي بصلة واحدة واقليها في الزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ابشري جزرة على مبشرة متوسطة الحجم وأضيفيها إلى البصل. اقلي الخضار حتى ينضج الجزر نصفه. ثم ضعي 400 جرام من لحم الخنزير المفروم ولحم البقر في المقلاة.
الخطوة 2
استمر في القلي لمدة 20 دقيقة أخرى مع التقليب المستمر لفصل أي كتل تتشكل. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل قبل بضع دقائق من الطهي. ابشري 50 جرامًا من الجبن وقطعي حبتين من الطماطم إلى شرائح رفيعة.
الخطوه 3
اغسل وجفف القليل من أوراق الخس ، ثم حضّر صلصة الثوم. للقيام بذلك ، قم بضغط فصين من الثوم من خلال مكبس ، واخلطهما مع 150 جرامًا من المايونيز ، وأضيفي كمية كافية من البقدونس المفروم والشبت ، واخلطيهما.
الخطوة 4
ندهن ورقة من خبز البيتا بنصف صوص الثوم ، ونتراجع قليلاً عن الأطراف ونضع طبقة من اللحم المفروم عليها. تُغطى الورقة الثانية من خبز البيتا على كلا الجانبين بالصلصة المتبقية وتوضع على اللحم المفروم. ضعي الخس والطماطم في الأعلى ، ثم اسكبي القليل من المايونيز على الطبقة العلوية. تُدهن الورقة الثالثة من خبز البيتا بالمايونيز على كلا الجانبين ، ثم توضع فوقها ، وتُرش بالجبن وتُلف كل شيء معًا.
الخطوة الخامسة
اصنع نسخة خفيفة من حشوة الخضار. للقيام بذلك ، قم بتقطيع حبتين كبيرتين من البصل و 250 جرامًا من الفطر الطازج إلى مكعبات. ابشر جزرة متوسطة الحجم على مبشرة خشنة. يقلى الفطر والخضروات بالزيت النباتي ويرش بالبقدونس المفروم.
الخطوة 6
في وعاء منفصل ، اخلطي 100 جرام من الكاتشب مع نفس الكمية من الكريمة الحامضة. دهن اللافاش بالصلصة المجهزة ، ضعي محتويات القدر في الأعلى ، شكلي لفافة وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات.
الخطوة 7
لملء احتفالي ، اسلقي ثلاث بيضات مسلوقة جيدًا وقطعيها بأكبر قدر ممكن. افتح برطمانًا من السلمون الوردي المعلب بالزيت وصفي السائل الزائد منه ، واهرس السمك بالشوكة. في وعاء منفصل ، افرمي بضعة أغصان من البقدونس والشبت ، ثم ابشري 4 فصوص من الثوم. تخلط مع 150 جرام من المايونيز.
الخطوة 8
تُوزّع ورقة من خبز البيتا على المائدة وتُدهن بالصلصة ، وتُبشَّر 50 جرامًا من الجبن في الأعلى وتُغطى بورقة ثانية من خبز البيتا مدهون بالمايونيز على كلا الجانبين. ضعي السمك المعلب في الطبقة التالية ، وغطيها بورقة من الخبز العربي ، ثم دهنها بالمايونيز. يُرش خبز البيتا بالبيض المفروم ويُلف كل شيء معًا في لفافة ضيقة.
