يعتبر Lavash قاعدة مثالية يمكن ملؤها بأي منتج وطهيها في بضع دقائق. لا يمكن أن تكون لفة البيتا مقبلات فحسب ، بل يمكن أن تكون أيضًا طبقًا كاملًا. في المنزل ، يمكن خبز اللافاش في الفرن أو قليه في مقلاة أو طهيه في طباخ بطيء.
لفات لافاش متنوعة للغاية. يمكنك العثور على وصفة لوجبة خفيفة لكل ذوق تناسب كل من النباتيين وأخصائيو الحميات. في هذه الحالة ، يتم استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة قليلة الدسم والجبن - مع الجبن واللحوم - بالفطر. يمكن حشو علاجات لافاش بأي من المنتجات ، ولا توجد قيود هنا.
لفات عصا السلطعون
مكونات:
- رقيق لافاش 1 قطعة ؛
- خيار طازج 1 قطعة ؛
- أصابع السلطعون 7 قطع ؛
- بيض مسلوق 3 قطع ؛
- الخضر 3-4 فروع ؛
- مايونيز ، ملح ، فلفل.
الطبخ خطوة بخطوة:
يقشر البيض ويقطع ناعما.
قطع أصابع السلطعون والخيار.
مزق الخضر المغسولة بيديك.
دهن خبز البيتا الدهن بالمايونيز.
ضع البيض والأعشاب والخيار وعيدان السلطعون على الوجه. يضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
تُلف بإحكام وتُترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. يُقطّع إلى شرائح قبل الاستخدام.
وجبة خفيفة جاهزة.
بيتزا على خبز عربي
مكونات:
- Lavash 2 قطعة ؛
- لحم الخنزير أو النقانق المدخنة الساخنة 200 جم ؛
- طماطم 3 قطع ؛
- جبنة صلبة 150 جم ؛
- مايونيز وكاتشب 2 ملعقة كبيرة لكل منهما ل ؛
- ملح وبهارات حسب الرغبة.
الطبخ خطوة بخطوة:
قشر البصل. تقطع الطماطم والبصل إلى حلقات.
ابشر الجبن على مبشرة خشنة. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات.
يُدهن لافاش على صفيحة خبز أو مقلاة كبيرة ويُدهن بالكريمة الحامضة بالملح والبهارات.
يُسكب نصف الجبن ويُضاف خبز البيتا الثاني.
الطبقة العلوية مغطاة بالكاتشب مع رش التوابل.
طبقات من الطماطم ولحم الخنزير والجبن المتبقي.
توضع البيتزا في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 10-15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.
البيتزا السريعة جاهزة.
فطيرة الكرز
مكونات:
- لافاش 1 قطعة ؛
- الكرز الطازج أو المجمد 350 جم ؛
- سكر كوب ؛
- بيضة 1 قطعة ؛
- مسحوق السكر 15 جم ؛
- حليب 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- النشا 1 ملعقة صغيرة.
- سكر الفانيليا 10 جم ؛
- سمنة.
الطبخ خطوة بخطوة:
اغسل الكرز منزوع النوى. غطيه بالسكر واتركيه لمدة 30-40 دقيقة حتى يظهر العصير.
يخفق البيض مع سكر الفانيليا والحليب.
يُصفّى عصير الكرز ويُضاف النشاء ويُمزج التوت.
يتم تلطيخ لافاش ببيضة مخفوقة ، ويتم وضع الكرز ولفه في لفافة. يُدهن الجزء العلوي والجوانب بالخليط المخفوق
ضعي على صينية خبز أو مقلاة ، ضعيها في فرن ساخن حتى 180 درجة.
اخبزيها لمدة 15-20 دقيقة ، حتى تحمر.
مسحوق الكيك النهائي.
الفطيرة القلبية جاهزة.
لفات السلمون
مكونات:
- سمك السلمون المدخن على البارد 150 جم ؛
- لافاش 1 قطعة ؛
- جبنة صلبة 100-120 جم ؛
- مايونيز 150 جم ؛
- زيتون 100 جم ؛
- الخضر.
الطبخ خطوة بخطوة:
يُدهن خبز البيتا بالمايونيز ويُرش بالجبن المبشور.
يقطع السلمون إلى قطع ويوضع على جانب واحد من اللافاش.
نقطع الزيتون إلى شرائح ونضعها على السلمون.
نشمر لفافة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
يُزين بالزيتون والأعشاب ويُقطّع إلى أجزاء.
يمكن تقديم الطبق الاحتفالي على الطاولة.
