خبز أحمر معطر وبراق بالفلفل الحلو ، مما يضفي على المخبوزات طعمًا حارًا ولونًا غنيًا. يمكن خبز هذا الخبز اللذيذ في أي مناسبة خاصة. سوف تتذوق السندويشات العادية بشكل أفضل معها ، وستكون المقبلات أكثر احتفالية.
انه ضروري
- - 650 غرام من الفلفل الأحمر الحلو (بابريكا) ؛
- - 650 جم من دقيق القمح ؛
- - 40 مل من الزيت النباتي ؛
- - 10 غرام خميرة جافة ؛
- - ملعقتان صغيرتان من الفلفل الحلو المطحون ؛
- - 1 ملعقة صغيرة ملح.
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر الفلفل اللامع العصير من البذور ، ويُقطع إلى قطع عشوائية. أضيفي 200-250 مل من الماء إلى الفلفل ، وضعيها على الموقد واتركيها على نار هادئة حتى تنضج. يمكنك استخدام الميكروويف لتسريع هذه العملية. استخدم الخلاط لهرس الفلفل واتركه يبرد حتى يسخن.
الخطوة 2
ينخل الدقيق في وعاء واسع ويضاف الملح والفلفل الحلو والخميرة. يُضاف الفلفل المفروم إلى الدقيق ، ويُرسل الزيت النباتي هناك. اعجن عجينة ليست شديدة الصلابة من هذه المكونات. اعجن جيدا حتى تصبح العجينة مرنة وناعمة.
الخطوه 3
تُرفع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة لترتفع. خلال هذا الوقت ، سوف يتضاعف حجم العجين تقريبًا. ثم اعجن العجينة المرتفعة قليلاً وانتقل إلى تشكيل الخبز المستقبلي.
الخطوة 4
دهن صينية الخبز بالزيت. شكلي رغيف مستطيل من العجين ، ضعيه على صينية خبز جاهزة. اتركيه في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة. في الوقت الحالي ، اضبط الفرن على التسخين المسبق لدرجة 220 درجة.
الخطوة الخامسة
ضعي صينية الخبز مع العجينة في الفرن ، واخبزي خبز الفلفل الأحمر لمدة 35 دقيقة حتى تنضج. تحقق من درجة النضج باستخدام عصا خشبية ، فقد يتم طهي الخبز بشكل أسرع أو متأخر. قم بتبريد الخبز الجاهز دون إزالته من القالب.
