لا يمكن المبالغة في تقدير فوائد الملفوف المطهي. كمية كبيرة من فيتامين C يقوي جهاز المناعة ، B2 يحسن حالة الجلد ، PP يحمي الأوعية الدموية ، الألياف تطبيع وظيفة الأمعاء. بالاقتران مع البطاطس ، يصنع طبقًا مغذيًا للمائدة الخالية من الدهون.
انه ضروري
- 4 حبات بطاطس
- 1 جزرة
- 1 بصلة صغيرة
- نصف رأس ملفوف
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 فص ثوم
- رشة فلفل أحمر حار
- 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- الشبت
تعليمات
الخطوة 1
قشر واشطف الخضار. تُرفع الأوراق العلوية من الملفوف وتُقطع جيدًا.
الخطوة 2
نقطع البطاطس إلى شرائح رفيعة ، ونبشر الجزر والثوم على مبشرة خشنة ، ونقطع البصل جيدًا.
الخطوه 3
صب نصف الزيت النباتي المحضر في مقلاة ساخنة. أضف الملفوف. مع التحريك المستمر ، تُقلى لمدة 10 دقائق على نار متوسطة.
الخطوة 4
انشر البصل والجزر في مقلاة منفصلة مع الزيت المتبقي.
الخطوة الخامسة
خففي الحرارة تحت المقلاة مع الملفوف ، أضيفي البطاطا. ينضج لمدة 20 دقيقة تحت غطاء مغلق.
الخطوة 6
يُضاف الجزر والبصل المقلي والثوم المبشور إلى الملفوف والبطاطس. يتبل الخضار بالملح والفلفل.
الخطوة 7
أحضر الطبق إلى الجاهزية في غضون 10 دقائق. تقدم مع الشبت المفروم.
