لمحبي كعكة الغابة السوداء ، هذا الإصدار من صنع مربى الكرز هو هبة من السماء. هذا هو طعم طبقة الكرز من الحلويات المذكورة. لذلك ، يمكن استخدام المربى للخبز أو دهنه على كعكة أو ببساطة الاستمتاع به مع الشاي.
انه ضروري
- - كرز طازج - 1 كجم ؛
- - سكر محبب - 0.5 كجم ؛
- - حامض الستريك - 3 جم ؛
- - حبيبات الجيلاتين - 25 جم ؛
- - قهوة سريعة الذوبان - 2-3 ملاعق كبيرة ؛
- - كاكاو - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - ليكيور الكرز ، كونياك - 50 مل.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الكرز المطبوخ في الماء. أزل البذور من التوت والسيقان ، لكن احتفظ بالعصير. أضعاف في حوض ضخم ، ويفضل أن يكون في حوض نحاسي.
الخطوة 2
يرش التوت بالسكر المحبب ويخلط. أضف جميع المكونات السائبة المدرجة في الوصفة ، وهي القهوة سريعة الذوبان والكاكاو وحمض الستريك. امزج الأطعمة مرة أخرى.
الخطوه 3
أخيرًا ، أضف حبيبات الجيلاتين إلى مزيج التوت وحركها جيدًا. اترك أواني الطهي مع الطهي في المستقبل لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت ، سوف يعطي التوت عصيرًا تذوب فيه جميع المكونات.
الخطوة 4
بعد مرور الوقت ، ضع وعاء الطعام على النار. سخني المزيج قليلاً ، لكن لا تغلي.
بعد ذلك ، قم بمعالجة كتلة التوت باستخدام الخلاط. افعل ذلك حتى يظل نصف التوت سليمًا.
الخطوة الخامسة
ثم أعد حاوية المربى على الموقد. ينضج الطعام لمدة 5 دقائق.
الخطوة 6
اغسل برطمانات مربى الكرز ، وقم بتعقيمها مسبقًا. افعل نفس الشيء مع الجفن.
الخطوة 7
بعد إزالة وعاء مربى الكرز من الموقد ، صب الخمور أو البراندي. بعد الخلط ، يمكنك وضع المربى النهائي في الجرار. اقلب العلب المختومة مع الأغطية لأسفل ، استمر في هذا الوضع لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 8
من الأفضل تخزين مربى الكرز Black Forest الجاهزة في الثلاجة أو في القبو.
