بيضة لفة

جدول المحتويات:

بيضة لفة
بيضة لفة

فيديو: بيضة لفة

فيديو: بيضة لفة
فيديو: How To Make Nigerian Egg Roll | Best Recipe 2024, مارس
Anonim

إذا كنت ترغب في تدليل أسرتك بطبق أصلي ولذيذ وفي نفس الوقت صحي ، فإن أفضل طريقة للخروج من هذا الموقف هي طهي لفائف البيض. تعتبر اللفة مثالية لوجبات الإفطار العائلية ، ويمكن تقديمها كمقبلات ذواقة لطاولة الأعياد.

لفائف البيض بالحشوة
لفائف البيض بالحشوة

تتمثل المزايا الرئيسية لفائف البيض في سهولة التحضير ، وإمكانية تبادل المكونات ، واستخدام المنتجات الصحية.

لتحضير اللفة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

  • البيض النيء 3-4 قطع ؛
  • كريمة حامضة أو مايونيز محلي الصنع - 100 جم ؛
  • جبنة خثارة طرية - 100 جم ؛
  • الأعشاب الطازجة أو المجففة
  • يملأ حسب الذوق.

يمكن استخدام السمك الأحمر المملح قليلاً ، وعيدان السلطعون ، واللحم المفروم المقلي أو الدجاج ، ومزيج من الجوز مع الثوم ، والخضروات ، وما إلى ذلك كحشوة لللفائف

يمكن استبدال الجبن الرائب الطري بالجبن المطبوخ أو اللبن الرائب الممزوج بالمايونيز أو القشدة الحامضة.

الطريقة الأولى لعمل لفافة البيض

يخلط البيض بالقشدة الحامضة (يمكن استبدالها بالحليب أو الكريمة) ، وتضاف التوابل حسب الرغبة ، ويتم قلي عدد قليل من الفطائر في مقلاة كبيرة غير لاصقة.

تقنية الطهي هي نفسها المستخدمة في قلي الأومليت ، فقط فطائر البيض تقلى على كلا الجانبين.

بعد أن تبرد الفطائر قليلاً ، يتم تغليف كل منها بالجبن الرائب ، ورش الأعشاب ، ويتم وضع حشوة مُعدة مسبقًا فوق الجبن.

تُلف فطائر البيض بعناية في أنبوب ، وتُقطع إلى أجزاء ، وتُزين بالأعشاب وتُقدم.

яичный=
яичный=

الطريقة الثانية لعمل لفافة البيض

يخفق البيض بالقشدة الحامضة والتوابل ، وبعد ذلك يُسكب المزيج على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.

لمنع الخليط من الانتشار ، يمكن عمل جوانب صغيرة على الورق ، مثبتة بعناية مع بعضها البعض عند الزوايا.

يوضع الشكل مع خليط البيض في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 150-170 درجة ويتم خبز العجة حتى تنضج تمامًا. يعتمد وقت الخبز على خصائص العملية وقوة الفرن.

يتم تبريد العجة الجاهزة قليلاً ، وبعد ذلك يتم نشر الحشوة المحضرة بالتساوي عليها.

باستخدام الورق ، يتم لف العجة بعناية في أنبوب ووضعها في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة. يتم تقطيع اللفائف المبردة إلى أجزاء منفصلة وتقديمها.

موصى به: