تعتبر لفائف السمك الأحمر لذيذة جدًا لدرجة أنها لا تبقى على طاولة الأعياد لفترة طويلة. عادة ما يؤخذ سمك السلمون أو السلمون المرقط أو السلمون المرقط كسمك أحمر ، ويلف في خبز البيتا مع الخضار. لكن حاول صنع لفائف السلمون بدون خبز البيتا.
انه ضروري
- - 400 غ من فيليه السلمون المملح ؛
- - 200 غرام من الزبدة
- - 400 غرام من أصابع السلطعون.
- - زيت نباتي؛
- - أوراق الخس؛
- - 1 ليمون
- - الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
من الأنسب عمل لفائف السلمون على لوح التقطيع. ضع طبقة تغليف عليها وانتشر بالزيت النباتي بحيث لا تلتصق اللفافة وتتجعد بسهولة لاحقًا.
الخطوة 2
نقطع شرائح السلمون إلى شرائح رفيعة وتوضع في طبقة على غلاف بلاستيكي. ضعها مع تداخل ، ثم اضرب السمك برفق بمطرقة مطبخ.
الخطوه 3
الآن حان دور الزبدة. كان لابد من تليينه مقدما في درجة حرارة الغرفة. تُخفق الزبدة الطرية بالخلاط حتى تصبح رقيقًا وتُوزّع فوق طبقة من السلمون.
الخطوة 4
بعد ذلك ، أضف أصابع السلطعون إلى لفائف السلمون. أنها تحتوي على بروتين السمك المكرر ونشا البطاطس والزيوت النباتية والنكهات المختلفة. تتمتع عصي السلطعون برائحة غريبة لطيفة وستتماشى مع سمك السلمون في لفافة السمك.
الخطوة الخامسة
قسمي أصابع السلطعون إلى شرائح وضعيها في طبقة فوق الزبدة. لف لفائف السلمون بلطف بغشاء بلاستيكي ، ثم لفها بها وضعها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
الخطوة 6
قم بإزالة اللفافة المبردة النهائية ، وقم بإزالة الفيلم وقطعها إلى دوائر توضع أوراق الخس على طبق مع لفائف السلمون وتقدم مزينة بدوائر الليمون وأغصان الأعشاب.
