يمكنك استخدام أي نوع من العجين حسب الرغبة لصنع البيتزا. لكن لطهيها بسرعة ، لن تعمل عجينة الخميرة. ويمكنك استخدام أي حشوة ، بالطبع ، بإضافة أنواع الجبن الصلبة دائمًا.
انه ضروري
- لتحضير العجينة:
- - كريمة حامضة - 1 كوب
- - دقيق - 2 كوب
- - بيض - قطعتان
- - زبدة - 50 جرام
- - سكر - 1 ملعقة كبيرة
- - ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- لملء:
- - سجق مسلوق أو مدخن - 300-400 غرام
- - جبنة صلبة - 250 غرام
- - طماطم متوسطة الحجم
- - فطر مخلل - 100 غرام
تعليمات
الخطوة 1
طبخ العجين
تُسكب الكريما الحامضة في الدقيق المنخول مسبقًا. يضاف البيض والسكر والملح والزبدة المفرومة ناعماً. امزج كل شيء جيدًا. يجب أن تكون العجينة طرية ومرنة. يضاف الدقيق لتقليل التصاق العجينة. نضع العجينة في الثلاجة أثناء تحضير الحشوة.
الخطوة 2
طبخ الحشوة
قطع النقانق والطماطم والفطر حسب رغبتك: مكعبات أو شرائح أو قش. بالطبع ، يمكن عمل الحشوة من تلك المنتجات التي تعجبك. وإذا كنت تحب الزيتون فمن الأفضل إضافته في نهاية تحضير البيتزا حتى لا يفقد عصارته.
ويُنصح ببشر الجبن على مبشرة خشنة.
الخطوه 3
دهن صينية الخبز بالزيت النباتي أو الدهون.
الخطوة 4
افردي العجينة على المنضدة وانقليها إلى صينية خبز ، مع عمل جوانب صغيرة من العجين على طول حافة صينية الخبز.
الخطوة الخامسة
أولا نرش العجينة بطبقة رقيقة من الجبن. أيضا ، يمكن دهن العجينة بالكاتشب أو معجون الطماطم. ثم ضعي الحشوة في طبقات ورشيها بالجبن مرة أخرى ، مع ترك بعض الجبن للرش بعد نضج البيتزا بالكامل
الخطوة 6
نضع صينية الخبز في الفرن ونخبز البيتزا على حرارة 200-250 درجة مئوية.
بعد الطهي ، رشي البيتزا بالجبن وضعيها في الفرن المغلق لمدة 5 دقائق لإذابة الجبن.
تقطع إلى قطع من أي حجم وتقدم ساخنة.
