لكل ربة منزل سرها الخاص في صنع الكعك ، وهو محبوب من قبل جميع الأسر ، وخاصة الأطفال. هناك عدد لا يحصى من الوصفات لتحضيرها: من العجين الخالي من الخميرة ، من عجينة الخميرة ، من الزبدة ، مع أو بدون حشوة ، مقلي ، مخبوز … حاول خبز كعكات منزلية لذيذة بشكل لا يصدق ، عملية التحضير بسيطة للغاية.
انه ضروري
-
- دقيق - 500 جم ؛
- ماء - 2 أكواب
- زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة ؛
- ملح حسب الرغبة (حوالي 1 ملعقة صغيرة).
تعليمات
الخطوة 1
ينخل الدقيق في وعاء من خلال غربال ويصب الماء البارد ويقلب الملح فيه. اعجن العجينة الباردة الخالية من الخميرة ، واعجن لمدة 10-15 دقيقة. اتركيه على المنضدة ، مغطاة بمنشفة نظيفة ، لمدة 30-40 دقيقة ، خلال هذا الوقت سوف "يرتاح" العجين ويزداد حجمه قليلاً.
الخطوة 2
قسمي العجينة إلى 4-5 قطع (حسب حجم الصينية) ولفيها إلى كرات. افردي العجينة الأولى ليست رفيعة جدًا وادهنها بزيت دوار الشمس ، ويفضل ألا تكون مكررة ، ثم اطوي العجينة إلى نصفين على الجانب الدهني. افردي نصف دائرة العجين الناتج وادهنيه بالزيت مرة أخرى ، ثم اطوي مرة أخرى. لذا كرر ذلك 8 مرات أو أكثر - كلما طويت ولف أكثر ، كلما كانت الكعكة ألذ. يجب أن يكون سمكها من 1 إلى 1.5 سم في النهاية.
الخطوه 3
صب بعض زيت عباد الشمس في مقلاة وتحمير الخبز على كلا الجانبين. أخرجه من المقلاة على منديل لإزالة الزيت الزائد. بينما يتم قلي كعكة واحدة ، قم بلف الكيك التالي. قدميها دافئة للشاي الحلو أو بدلاً من الخبز في الدورات الأولى. باردة ، فهي أيضًا لذيذة ، لكنها نادرًا ما تبقى حتى تبرد تمامًا.
