يبدو Kulich بدون طلاء مملًا وعاديًا ، بينما يبدو أنيقًا أكثر ويتوافق مع العطلة المقدسة. قم بإعداد ثلاثة أنواع من الكريمة ، تختلف في اللون والملمس والطعم ، وفاجئ الجميع بغرابة المخبوزات التقليدية في صباح عيد الفصح المشرق.
انه ضروري
- لتزجيج أبيض:
- - 1 بروتين دجاج ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة عصير ليمون؛
- - 200 غرام من السكر البودرة ؛
- لتزجيج الجوز الأخضر:
- - 100 غرام من الفستق المقشر غير المملح ؛
- - 1/4 ليمون
- - 200 غرام من السكر البودرة ؛
- - 0.5 ملعقة صغيرة ملح البحر
- - 100 جم سبانخ
- لتزجيج الشوكولاتة
- - 3 ملاعق كبيرة. مسحوق الكاكاو؛
- - 250 غرام من السكر البودرة ؛
- - عصير 0.5 ليمون.
- - 2 ملعقة كبيرة. زبدة.
تعليمات
الخطوة 1
صقيع الكيك الأبيض الكلاسيكي
امزج البروتين مع عصير الليمون. ينخل السكر البودرة من خلال غربال ويقلب في أجزاء صغيرة في الكتلة السائلة.
الخطوة 2
اخفقي المزيج حتى يصبح كثيفًا إلى حد ما باستخدام خفاقة أو خلاط على سرعة متوسطة. لا تفعلي ذلك بقوة ، وإلا ستصدر كريمة التزيين النهائية فقاعات. يجب أن تقطر من الملعقة ، ولكن لا تنتشر بعد ذلك. إذا لم تخفق كتلة البروتين لفترة طويلة ، ضعيها في الثلاجة لفترة قصيرة أو ضعي مكعبات من الثلج تحت الحاوية.
الخطوه 3
ضعي كريمة التزيين على الكيك وهي لا تزال ساخنة وزيّنيها بمسحوق ملون. يمكن تلوين الصقيل الكلاسيكي للحصول على اللون المطلوب بإضافة عصير التوت أو الفاكهة أو الخضار الغني أو 0.5 ملعقة صغيرة. صبغ بودرة اصطناعية.
الخطوة 4
طلاء الجوز الأخضر لكعكة عيد الفصح
قشر الليمون وعصر العصير من اللب ، قم بإزالة البذور إذا لزم الأمر. اطحن المكسرات وملح البحر والقشر في هاون أو محضر الطعام للحصول على فتات ناعمة جدًا. يُمزج مع السكر البودرة وعصير الحمضيات ويخلط جيدًا.
الخطوة الخامسة
احضر 1 ملعقة كبيرة ليغلي. الماء في قدر صغير ونغمس فيه السبانخ. اغليها لمدة 1 ، 5 دقائق ، ثم اسكبي كل السائل في كوب ، وافركي الأعشاب من خلال غربال ناعم ، وضعي كتلة الفستق وحركيها. خففي الكريمة بملعقتين من المرق ، وغطي الكيك وزيّنيها بقليل من حبات الجوز الكاملة.
الخطوة 6
كريمة الشوكولاتة للكيك
تذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة في حمام مائي. يُسكب في عصير الليمون ويُضاف السكر البودرة ، ثم مسحوق الكاكاو. قلبي كل شيء حتى يصبح ناعمًا ، وأزيلي الأطباق عن النار ، وبردي الزينة قليلاً وادهن خبز عيد الفصح بها. بدلًا من الكاكاو ، يمكنك استخدام نصف قطعة من الشوكولاتة السوداء أو الحليب أو الشوكولاتة البيضاء.
