قلة من الناس يمكن أن يحرموا أنفسهم من متعة تناول الفطائر. يتم تناولها مع الزبدة والقشدة الحامضة والمربى والمربى ومحشوة باللحم المفروم والجبن القريش. إن مجال الخيال عند تقديم الفطائر لا نهاية له حقًا. لتنويع مذاق هذا الطبق الرائع ، حاول تحضير الصلصات الأصلية له.
1 رنجة مملحة قليلاً: قشدة حامضة ، عصير ليمون.
- قشر الرنجة ، افصل شرائح اللحم عن العظام ، اطحنها في الخلاط.
- أضف الكريمة الحامضة وقليل من عصير الليمون إلى كتلة الرنجة حسب الرغبة.
لكوبين من القشدة الحامضة: 100 جرام من الفطر الطازج ، 100 جرام من النقانق المسلوقة ، 1/2 كوب من الجبن المبشور ، 50 جرام من الفجل الجاهز ، 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي ، خل ، ملح.
- يُقطع الفطر جيدًا ويُغلى في ماء مملح. ثم مرر عبر مفرمة اللحم واخلطها مع القشدة الحامضة.
- نقطع النقانق إلى مكعبات صغيرة وتخلط مع الجبن المبشور. أضف بعض الخل مع التحريك.
- يُمزج كتلة الفطر مع السجق. ملح ، أدخل النقطية. الزبدة والفجل. يقلب جيدًا مرة أخرى.
200 جرام من سمك السلمون المملح قليلًا: 1 جبن مطبوخ ، بيضة مسلوقة ، 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز 1 فص ثوم.
- افركي الجبن والبيض بمبشرة جيدة. يُطحن الثوم ويُضاف المايونيز. نحن نمزج كل شيء. تبرد الصلصة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الصلصة وشريحة من السلمون على الفطائر أو الفطائر.
مقابل 500 جرام من الجبن: بياض بيضتين ، 3/4 كوب سكر ، 3 أكواب حليب ، 1 كوب كريمة ، 1 كوب مربى فراولة.
- اخفقي بياض البيض مع السكر في رغوة سميكة ورقيقة. يُضاف الجبن والكريمة المخفوقة والمربى. يقلب.
- يخفف الكتلة الناتجة بالحليب الساخن ويقدم على الفور.
3/4 كوب جوز مفروم: 1 كوب كريمة حامضة ، 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون ، 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون والملح.
- مرر المكسرات عبر مفرمة اللحم. يضاف زيت الزيتون ويقلب.
- ثم يضاف عصير الليمون والقشدة الحامضة إلى كتلة الجوز والملح. قدمي الصلصة على المائدة.
