Prune tklapi عبارة عن أعشاب من الفصيلة الخبازية الجورجية تؤكل كطعام شهي مستقل وتستخدم لإعداد أطباق أخرى. أقترح أن تجرب هذه الحلاوة.
انه ضروري
- - برقوق كبير مع بذور - 3 كجم ؛
- - سكر - 3-4 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
بعد إزالة النوى من البرقوق ، ضع اللب المتبقي في قدر مناسب. صب الفاكهة المجففة بكمية كافية من الماء بحيث تغطيها بالكامل. في هذا الشكل ، ضعي البرقوق على الموقد واطهيه على نار خفيفة جدًا. عندما يغلي الماء ، اطبخ الكتلة لمدة نصف ساعة أخرى ، مع التقليب المستمر بملعقة خشبية.
الخطوة 2
بعد فترة زمنية محددة مسبقًا ، صفي البرقوق من خلال مصفاة. ضعي المرق المصفى في الثلاجة ، وقطعي الثمار المجففة المسلوقة ، مروراً بمصفاة.
الخطوه 3
أضف حبيبات السكر إلى كتلة البرقوق. امزج كل شيء بشكل صحيح ، وبعد ذلك يتم وضع الخليط الناتج ، ونقله إلى وعاء بقاع سميك ، على الموقد. يُغلى المزيج أولاً ، ثم يُطهى لمدة 5 دقائق أخرى.
الخطوة 4
بعد ترطيب لوح خشبي عريض بدرجة كافية بالماء ، انشر كتلة البرقوق فوقه. انشرها بعناية على السطح بالكامل حتى لا يتجاوز سمك الطبقة 1 ملليمتر. يعد هذا الإجراء أكثر ملاءمة إذا بللت يديك بالماء أولاً. في هذا الشكل ، قم بإزالة القماش إلى مكان دافئ وجيد التهوية واتركه حتى يجف. عندما يجف الجزء العلوي من الخطمي ، اقلبه وجفف الجزء السفلي.
الخطوة الخامسة
قد يستغرق الأمر من يومين إلى أسبوعين حتى يجف الطعام تمامًا. كل هذا يتوقف على درجة حرارة الهواء. عندما يحدث هذا ، دهن العلاج بالمرق المتبقي ولفه كأنبوب. تقليم tklapi جاهز! قم بتخزينه في مكان مظلم إلى حد ما.
