مافن الخوخ هي الوصفة المثالية لطاولة احتفالية وغير رسمية. يتم تحضير الطبق بسرعة كافية ولا يتطلب قدرًا كبيرًا من الوقت. الكب كيك متجدد الهواء وطري ورائحته لطيفة.
انه ضروري
- - دقيق القمح - 380 جم ؛
- - سكر محبب - 140 جم ؛
- - صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - برقوق 110 جم ؛
- - كونياك - 5 مل ؛
- - الكفير - 220 مل ؛
- - بيضة دجاج - 1 قطعة ؛
- - زبدة - 90 جم ؛
- - مسحوق السكر حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير البرقوق أولًا. لهذا الغرض ، قم بفرز كل التوت جيدًا واشطفه جيدًا. ضع البرقوق في كوب وقم بتغطيته بقليل من البراندي. اترك البرقوق ليلين لمدة 15-20 دقيقة.
الخطوة 2
تحضير العجين. للقيام بذلك ، خذ وعاء عميق ، أضف البيض والسكر. أدخل الكفير برفق في العجين. ضع الزبدة في كوب وقم بإذابه في حمام مائي أو ميكروويف. اخفقي المزيج بالخلاط أو خفقت.
الخطوه 3
ينخل الدقيق برفق في وعاء ، ويضاف الصودا فوقه ، ويخلط حتى يتشكل تناسق متجانس. يجب أن تكون العجينة ناعمة ومرنة.
الخطوة 4
أزيلي البرقوق من الكونياك ، وضعيه على لوح تقطيع وقطعيه إلى شرائح رفيعة أو مكعبات. انقلي البرقوق المفروم إلى العجينة واخلطيهم جيدًا.
الخطوة الخامسة
استخدم صينية خبز خاصة للكب كيك الصغير. ضعي قطعة صغيرة من الزبدة في كل وعاء قالب ، ثم املئي بالعجين المحضر حتى لا تتجاوز العجينة حواف كل قالب.
الخطوة 6
يجب خبز المافن في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 160-180 درجة. عند الخبز ، يجب أن يرتفع العجين. عندما يصبح الكب كيك ذهبي اللون من الأعلى ، أخرجي الصينية من الفرن وضعيها على المنضدة لتبرد.
