قريباً في العام الجديد وبدأنا ببطء في التفكير فيما يجب طهيه على طاولة الأعياد. في ليلة رأس السنة ، بدأت في طهي ديك رومي محشو بالخوخ والتفاح والجوز. تزيين الطبق النهائي بالليمون والأعشاب والأقماع الزخرفية. لطيفة ولذيذة واحتفالية.
انه ضروري
- - 1 ديك رومي متوسط
- - قليل من الملح؛
- - القليل من الفلفل الأسود
- - كوب واحد من القشدة الحامضة
- - 50 غرام زبدة
- - 50 جرام مايونيز.
- لملء:
- - كوب واحد من الأرز
- - 500 غرام من الخوخ ؛
- - 500 غرام من الجوز ؛
- - 500 جرام تفاح.
- للخبز:
- - 75 جرام زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
نغسل الديك الرومي ، إذا كان هناك ريش على الذبيحة ، فقم بإزالته بجرأة.
الخطوة 2
ضعي البرقوق في وعاء واملأيه بالماء الدافئ واتركيه لمدة عشر دقائق. ثم نصفي الماء ونشطفه ونجففه.
الخطوه 3
اغسل التفاح ، قشر ، أزل النوى.
الخطوة 4
نغسل الأرز من الشوائب.
الخطوة الخامسة
نحول الخوخ والجوز والتفاح المقشر في مفرمة اللحم. اخلطي الحشوة مع الأرز.
الخطوة 6
نملأ الديك الرومي بالحشوة ونخيط البطن.
الخطوة 7
في كوب ، اخلطي القشدة الحامضة والمايونيز والزبدة الطرية والملح والفلفل حسب الرغبة (إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحلو). دهن جثة الديك الرومي بالمزيج الناتج.
الخطوة 8
دهن القالب المقاوم للحرارة بالزيت النباتي (يمكنك خبز الديك الرومي على صفيحة خبز ، وهذا اختياري). نضع الديك الرومي في النموذج.
الخطوة 9
اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة على الفرن ، سخنيها. نضع الديك الرومي في الفرن ونخبزه لمدة ساعتين تقريبًا. عند الخبز ، صب كمية صغيرة من الدهون المذابة على الديك الرومي.
الخطوة 10
ضع جثة الديك الرومي الجاهزة على طبق ، قم بإزالة الخيوط. تُزين بشرائح رقيقة من الليمون وأغصان الأعشاب الطازجة (حسب الرغبة).
