طريقة طهي فخذ الخروف في صلصة الرمان

جدول المحتويات:

طريقة طهي فخذ الخروف في صلصة الرمان
طريقة طهي فخذ الخروف في صلصة الرمان

فيديو: طريقة طهي فخذ الخروف في صلصة الرمان

فيديو: طريقة طهي فخذ الخروف في صلصة الرمان
فيديو: Iraqi Quzi | قوزي عراقي بدبس الرمان | وصفة عزائم | شيف شاهين 2024, ديسمبر
Anonim

طبق مذاق مذهل ومثالي لأي مناسبة هو فخذ الخروف المخبوز في الفرن في صلصة الرمان علاوة على ذلك ، بالنسبة لهذا الطبق ، يمكن تحضير صلصة النرشراب الشهيرة وفقًا لوصفة سريعة ومبسطة. ستكون فخذ الخروف طبقًا رئيسيًا رائعًا للعام الجديد!

فخذ خروف بصلصة الرمان
فخذ خروف بصلصة الرمان

انه ضروري

  • منتجات:
  • • ساق كبش تزن 1 ، 3-1 ، 5 كجم
  • • رمان - 1 حبة. (لتزيين طبق)
  • نقيع:
  • • رأس الثوم
  • • إكليل الجبل (مجفف) - 1 ملعقة صغيرة.
  • • الأوريجانو (المجفف) - 1 ملعقة صغيرة.
  • • الكزبرة (مطحونة) - 1/2 1 ملعقة صغيرة.
  • • الفلفل المطحون (أسود ، وردي ، أحمر أو بهارات) - 1-1 / 2 1 ملعقة صغيرة.
  • • ملح - 1-1 ، 5 ملاعق كبيرة. ل.
  • منتجات صلصة الرمان:
  • • بصل - 2 قطعة.
  • • عصير رمان - 150 مل
  • • صلصة النرشراب - 50 جرام
  • • زيت (نباتي ، مكرر) - 80 غرام. (بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة لورقة الخبز)

تعليمات

الخطوة 1

تحتاج أولاً إلى تقشير الثوم وإعداد التوابل الخشنة أو المتوسطة الملح. ثم تحتاج إلى تحضير ساق الضأن. يتم تنظيفه من الأوساخ وقطع قطع الدهون أو الفيلم المعلق.

الخطوة 2

في وعاء منفصل ، اخلطي الثوم المهروس مع البهارات والملح. يُفرك الخليط الناتج بساق من لحم الضأن ويوضع في كيس أو يُلف في غلاف بلاستيكي. يتم تتبيل الساق في الكيس لمدة 12-24 ساعة على الأقل. يمكنك وضع المخلل في مكان بارد ولكن ليس شديد البرودة.

الخطوه 3

يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات أو نصف حلقات. للصلصة ، اخلطي عصير الرمان وصلصة النرشراب الجاهزة والزيت النباتي عالي الجودة والبصل المفروم واخلطيهم جيدًا. تُخرج ساق الكبش من كيس أو غشاء وتُسكب بصلصة الرمان المحضرة. يتم إرسالها لتتبيلها بالصلصة لمدة 6-12 ساعة.

صلصة
صلصة

الخطوة 4

قبل الطهي ، سخني الفرن إلى 200-210 درجة وعلى صينية الخبز ، مدهونة بكثرة بالزيت النباتي ، وزعي فخذ الخروف ، وصبي فوقها ما تبقى من صلصة الرمان والتتبيلة. تحتاج إلى خبز الساق لمدة ساعة و 30 دقيقة ، بشكل دوري صب الصلصة المخصصة. يتم تقديم فخذ الخروف المحضرة مع بذور الرمان والخضروات ويتم تقديمها على المائدة.

موصى به: