الأفوكادو فاكهة غريبة ذات مذاق كريمي دقيق ينتج عنها الخضار والمكسرات. يتم استخدامه في أنواع مختلفة من السلطات والمقبلات والأطباق والصلصات. للحصول على وجبات لذيذة وعالية الجودة ، اختر الأفوكادو الناضج فقط.
انه ضروري
أفوكادو ، جبن ، ثوم ، مايونيز ، كريمة حامضة ، عصير ليمون ، بطاطس ، جزر ، خيار مخلل ، بازلاء خضراء ، طماطم ، جمبري ، دجاج فيليه
تعليمات
الخطوة 1
ابدأ في إتقان أطباق الأفوكادو بأبسط الوصفات ، ثم انتقل إلى الأطباق المعقدة. لذلك سوف تتعلم تدريجياً كيفية العمل مع هذا المنتج ومعرفة ميزاته. لتحضير وجبة خفيفة ، سوف تحتاج إلى: حبة أفوكادو ، 2 فص ثوم ، 40 جرام من الجبن الصلب ، وملعقة كبيرة من المايونيز ، وملعقة صغيرة من عصير الليمون. أولا ، قطع الأفوكادو وإزالة الحفرة. استخدم ملعقة لاستخراج لب الأفوكادو وابشره حتى يصبح ناعمًا. يمكنك طحن الأفوكادو بالخلاط. ابشري الجبنة على مبشرة ناعمة وأضيفيها إلى الأفوكادو. يقطع الثوم ناعماً أو يهرس في عصارة الثوم. أضيفي الثوم والمايونيز إلى الأفوكادو واخلطي كل شيء. يمكنك وضع الكتلة الناتجة في قشر الأفوكادو ، وكذلك على شرائح رغيف مفروم.
الخطوة 2
يمكنك صنع سلطة أوليفر مع الأفوكادو. للقيام بذلك ، خذ 1 أفوكادو ، 2-3 بطاطس ، بازلاء خضراء ، 1 جزرة ، 1-2 خيار مخلل. اسلقي البطاطس والجزر في قشرها ثم قشريها وقطعيها. نقطع الأفوكادو إلى نصفين وقطعيها إلى مكعبات. ثم نقطع الخيار المخلل إلى مكعبات ونقلب جميع المكونات في وعاء السلطة. انطلق واصنع الصلصة. اخلطي 100 جرام من القشدة الحامضة و 100 جرام من المايونيز و 100 مل من الزيت النباتي و 2 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، 1 ملعقة صغيرة. العسل ، أضف القليل من الملح. اخفقي الصلصة بالخلاط واسكبيها فوق السلطة.
الخطوه 3
عصير الأفوكادو هو الحلوى المثالية لطاولة العطلات. لتحضيره ، تناول الأفوكادو الناضج ، نصف كوب من جبن التوفو ، كوب من عصير الكمثرى ، ملعقتان كبيرتان من العسل ، نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. أولا ، قطع الأفوكادو إلى شرائح ، وإزالة القشرة والحفر. ثم يُمزج لب الأفوكادو والتوفو والفانيليا والعسل والعصير في الخلاط. يجب أن تكون الكتلة متجانسة: صبها في أكواب وأضف مكعبين من الثلج لكل منهما. يمكنك استخدام الزبادي السائل العادي بدلًا من عصير الكمثرى. يجب أن يشبه قوام عصير الأفوكادو مخفوق الحليب.
الخطوة 4
سوف يفاجأ الضيوف بسرور إذا قمت بإعداد سلطة الدجاج والأفوكادو. سوف تحتاج إلى: 250 جرام من فيليه الدجاج اللذيذ ، 1 أفوكادو ، مايونيز حسب الرغبة ، 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون ، أعشاب طازجة ، رشة ملح وفلفل. أولاً ، قشر الأفوكادو وقطّع إلى مكعبات. ثم نقطع شرائح الدجاج ناعماً. في وعاء السلطة ، اخلطي الأفوكادو والمايونيز وأضيفي لحم الدجاج. رشي الأعشاب فوق السلطة وأضيفي عصير الليمون. سلطة جاهزة! مزيج الأفوكادو والدجاج جيد جدا. بالإضافة إلى ذلك ، اتضح أن الكتلة سميكة جدًا بحيث يكون من المناسب نشرها على شطيرة.
الخطوة الخامسة
الجمبري المقلي مع الأفوكادو هو أيضًا طبق احتفالي. للطبخ ، خذ 350 جرام من الروبيان ، 2 ملاعق كبيرة. خل ، 1 ، 5 ملاعق كبيرة. 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون. زبدة ، 2 أفوكادو ، 1 بصل ، 1 طماطم ، رشة فلفل أحمر ، ملح ، فص ثوم. أضف عصير الليمون والفلفل إلى الخل. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُقلى البصل والثوم ويُضاف إليها الجمبري. تقلى لمدة لا تزيد عن 5 دقائق ، ثم أخرج الجمبري من المقلاة واغمسه في الخل (ماء مالح). يُضاف الزبدة والفلفل الحار إلى الجمبري ويُغطّى بورق التغليف ويُبرد طوال الليل. قبل التقديم ، اخلطي الجمبري مع الطماطم المفرومة ، وضعي كل شيء على أنصاف الأفوكادو وضعي فوقها الصلصة.
