الاسكواش هو نوع من اليقطين له طعم خاص لا يحبه الجميع. في شكلها الخام ، لا تؤكل هذه الخضار عمليًا ، فهي بشكل أساسي مخللة أو يتم تحضيرها كطبق ساخن. يعتبر الاسكواش مثالياً للتغذية الغذائية ، وتطبيع الأيض ، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية.
اسكواش محشي
هذا الطبق غير عادي وأصلي ، ويرجع ذلك أساسًا إلى تصميمه المثير للاهتمام. مثالي لمفاجأة وتدليل عائلتك أو ضيوفك. علاوة على ذلك ، وصفته بسيطة للغاية ، ولا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت.
مكونات:
- كوسة ، قطعة كاملة (حوالي 200-300 جرام) ؛
- لحم دجاج ، 300 جرام ؛
- القوس ، رأس واحد ؛
- جزر ، قطعة واحدة متوسطة ؛
- الثوم حسب الرغبة
- ملح فلفل.
وصفة:
اغسل القرع واقطع الجزء العلوي بعناية (أفقيًا) جنبًا إلى جنب مع الساق. قشره من اللب ، ولم يتبق سوى الجدران ، بعرض حوالي 1-2 سم ، ومن الداخل دهن القرع بالملح. نقطع اللب الذي تم إزالته إلى مكعبات ، ثم نقلي في مقلاة بعد أن دهنها بالزيت النباتي مسبقًا. اغسل لحم الدجاج ، بعيدًا عن العظام (إذا لم يكن فيليه) ولفه في مفرمة اللحم.
إذا كنت ترغب في الحصول على لحم مفروم طري ، لا تنزع الجلد عن الدجاج.
يقشر البصل والجزر ويقطع ناعما أو يبشر. نقطع الثوم بعصر الثوم. يُمزج الدجاج المفروم والبصل والاسكواش والجزر والثوم ويخلط جيدًا. أضف قليل من الفلفل والملح. ضع الخليط الناتج داخل الكوسة ، وأغلق الجزء العلوي بالجزء العلوي المقطوع مسبقًا. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي القرع لمدة 40-60 دقيقة. قدمها كاملة ، ثم يمكنك تقطيعها إلى قطع.
القرع المقلي
هذا طبق لذيذ ومرضي إلى حد ما يتناسب مع اللحوم. إنه سهل التحضير ، وسيسعد الطعم حتى الذواقة الحقيقيين.
مكونات:
- الاسكواش ، 4 قطع ؛
- جبن ، 150 جرام ؛
- بيض ، 3 قطع ؛
- زيت عباد الشمس للقلي.
- زبدة؛
- الخضر
- فتات الخبز.
وصفة:
يقشر القرع ويقطع اللب إلى قطع كبيرة والملح ويقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس.
اطحن الجبن. أضف 2 بيضة ، زبدة ، أعشاب مفرومة ناعماً ، ملح. ينقل الخليط إلى مرجل ويسخن.
المرجل عبارة عن أواني طهي خاصة ذات جدران سميكة وقاع دائري.
اكسري البيضة المتبقية واخفقيها قليلاً. تحضير فتات الخبز. باستخدام الخليط الساخن الناتج (من المرجل) ، قم بتقطيع قطعتين من الكوسة ، واغمسها في بيضة ولفها في فتات الخبز. اقليها في مقلاة ساخنة حتى تحمر ، بعد دهنها بزيت دوار الشمس.
