حلقات البصل الذهبية المقرمشة المقلية بالزيت النباتي الساخن هي وجبة خفيفة أصلية. هذا واحد من أقدم الأطباق الأمريكية. عادة ما يتم قلي الحلقات في خليط الطماطم أو البيرة أو الحليب المخمر. يمكن تقديم مقبلات البصل مع الصلصة أو أي صلصة. يتماشى الطعم الحار للحلقات المقلية مع قشرة بنية مقرمشة بشكل جيد مع البيرة.
انه ضروري
-
- لحلقات خليط البيرة:
- 4 أشياء. بصل؛
- نصف كوب دقيق
- 2 بيض
- زيت نباتي للدهون العميقة
- نصف كوب من البيرة
- ملح للتذوق.
- للحلقات في خليط الطماطم:
- بصل كبير؛
- ليمون صغير
- كأس من عصير الطماطم؛
- 1/2 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة؛
- 1/2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
- كوب دقيق
- زيت نباتي للقلي
- الريحان والكزبرة حسب الرغبة ؛
- ملح.
تعليمات
الخطوة 1
خذ البيض ، افصل الصفار بعناية عن البياض. باستخدام الخلاط أو باليد ، اخفق صفار البيض مع البيرة وأضف الدقيق المنخل والملح.
الخطوة 2
قشر رؤوس البصل واقطعها إلى حلقات. تدحرج جيدا في الدقيق. لهذا الطبق تحتاج إلى اختيار البصل العصير.
الخطوه 3
يُخفق البياض حتى يصبح رغويًا ، ويُضاف إلى الخليط ويُخلط جيدًا. توضع حلقات البصل في الخليط المجهز.
الخطوة 4
سخني الزيت النباتي في قدر أو مقلاة عميقة.
الخطوة الخامسة
تُرفع حلقات البصل من الخليط وتُقلى جيداً. تأكد من أن الزيت الساخن يغطيها تمامًا. تقلى الحلقات على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
الخطوة 6
جفف الحلقات المحمصة على منديل ورقي لإزالة الدهون الزائدة وتقديمها مع الصلصة المفضلة لديك. يذهبون بشكل رائع مع السندويشات وشرائح اللحم والسمك في الخليط.
الخطوة 7
لتحضير خليط الطماطم ، اخلطي الخميرة الجافة مع السكر.
الخطوة 8
سخني عصير الطماطم قليلاً واسكبه في الخميرة. أضف البهارات والملح ، يمكنك صب القليل من الزيت النباتي. امزج كل شيء.
الخطوة 9
يُسكب الدقيق المنخل في المزيج ويُقلب كل شيء ويُوضع الخليط في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.
الخطوة 10
سخني المقلاة في مقلاة عميقة ، اغمسي الحلقات في خليط الطماطم واقلي من الجانبين. من عجينة الطماطم المتبقية ، يمكنك عمل فطائر رائعة.
